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2023-01-02
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放假與家人吃個午餐，選這間新開的中菜館吃點心。有別於酒樓，店內的座位以卡座為主。椰皇雞燉珍寶花膠($88)，一大片花膠藏在椰皇中，花膠厚度足，軟稔中帶點膠質的滑。椰皇的椰肉也十分嫩滑，雞肉和瘦肉煲得軟稔，湯底極清甜，有香甜的椰皇味道，又有雞香。土豪雪茄春卷($58)是我最喜歡吃的點心，有創意之餘也十分好吃。賣相甚佳，很像雪茄，不會令人聯想起春卷。碟是一個看來奢華的煙灰缸，缸裏還有少量朱古力碎粉裝成的煙灰。春卷內包着滿滿的蝦膠，外層以可可粉製成的厚皮有如春卷般香脆。冬陰功明蝦浸鮮竹卷($48)，冬陰功湯底香濃而不油膩，辣度適中，以香料味為主。趁熱先喝幾口熱湯，再吃一口鮮竹卷。鮮竹卷的蝦爽脆，配上能浸滿香郁冬陰功湯底的鮮竹腐皮，咬下去滲出冬陰功湯底的湯汁和香氣。奇趣蝦多士($98)，大量新鮮爽甜的紫椰菜絲蓋滿蝦多士的表面。先吃一口爽甜的紫椰菜絲，便會看見底層的蝦多士。蝦多士蓋滿芝麻，中間夾著蝦膠，切一片蝦多士，拌着紫椰菜絲吃，能嚐到翦菜和蝦多士的不同脆感，熱吃會更香口。芥末沙律花姿卷($48)，非常香熱的花姿卷，上桌時非常炙熱，需待一會才可入口。香熱薄脆的皮，蘸上芥末醬汁，是非常香口的點心
放假與家人吃個午餐，選這間新開的中菜館吃點心。有別於酒樓，店內的座位以卡座為主。
椰皇雞燉珍寶花膠
$88
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椰皇雞燉珍寶花膠($88)，一大片花膠藏在椰皇中，花膠厚度足，軟稔中帶點膠質的滑。椰皇的椰肉也十分嫩滑，雞肉和瘦肉煲得軟稔，湯底極清甜，有香甜的椰皇味道，又有雞香。
土豪雪茄春卷
$58
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土豪雪茄春卷($58)是我最喜歡吃的點心，有創意之餘也十分好吃。賣相甚佳，很像雪茄，不會令人聯想起春卷。碟是一個看來奢華的煙灰缸，缸裏還有少量朱古力碎粉裝成的煙灰。春卷內包着滿滿的蝦膠，外層以可可粉製成的厚皮有如春卷般香脆。
冬陰功明蝦浸鮮竹卷
$48
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冬陰功明蝦浸鮮竹卷($48)，冬陰功湯底香濃而不油膩，辣度適中，以香料味為主。趁熱先喝幾口熱湯，再吃一口鮮竹卷。鮮竹卷的蝦爽脆，配上能浸滿香郁冬陰功湯底的鮮竹腐皮，咬下去滲出冬陰功湯底的湯汁和香氣。
奇趣蝦多士
$98
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奇趣蝦多士($98)，大量新鮮爽甜的紫椰菜絲蓋滿蝦多士的表面。先吃一口爽甜的紫椰菜絲，便會看見底層的蝦多士。蝦多士蓋滿芝麻，中間夾著蝦膠，切一片蝦多士，拌着紫椰菜絲吃，能嚐到翦菜和蝦多士的不同脆感，熱吃會更香口。
芥末沙律花姿卷
$48
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芥末沙律花姿卷($48)，非常香熱的花姿卷，上桌時非常炙熱，需待一會才可入口。香熱薄脆的皮，蘸上芥末醬汁，是非常香口的點心。
香草金稻帆立貝
$188
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香草金稻帆立貝($188)擺盤精緻，爽口鮮甜的帆立貝底層是炸脆米和茄子粒，兩種不同口感帶點新穎。
火焰菠蘿炒飯
$128
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火焰菠蘿炒飯($128)，打卡拍片甚佳的炒飯。店員會在你面前點燃外層菠蘿，那火光塵熊熊的菠蘿，要待大約五分鐘才熄滅。這不只是虛有其表，燒過後的菠蘿肉會變得更香甜，把裏面的飯吃過後，刮一些底部的菠蘿肉吃，香甜多汁。
灌湯杏汁蝦餃
$48
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題外話/補充資料：
加一服務費，茶位$10一位
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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