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2023-08-24
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「Whey」喺中環威靈頓街嘅一間唔可錯過嘅Fine Dining新加坡菜餐廳，佢會隨季節同食材嘅新鮮度而調整餐單，每次嘅用心設計都帶嚟驚喜。主菜「Sweet Shrimp 」，鋪左接近一半嘅魚子醬，最出色係一啖有鮮甜嘅玉米味，再加上菠蘿嘅酸甜，帶嚟多層次嘅風味。自家製嘅麵包包住鬆軟的內餡，配上Buah Keluak的醬，好似巧克力咁香甜。Dry Luksa Mee 乾撈鹵沙麵伴上鮑魚同參巴，滋味豐富。細緻滑嫩嘅Threadfish，配上薯蓉同椰子脆片調味，一試難忘。Blue Tuna 以野薑花同蘿蔔鋪面，配上魚子醬，鮮香十足。Local Three Yellow Chicken，類似海南雞飯，包括香滑黃雞飯、加入了蒜蓉同辣椒油煮，味道香辣。最後仲有道正宗嘅Rendang，用椰醬和各種香料以文烹制的牛肉，口感濃郁。甜品方面同樣精彩。banana Tatin 配上發酵黑豆雪糕同美祿，甜而唔膩。Pavlova蛋白餅伴以蜜瓜醬同白朱古力忌廉，清新解膩。「Whey」嘅精緻料理同用心安排，令人愛不釋口。係呢度，你可以嘆到新加坡嘅道地美食同體驗驚喜嘅創意菜式。
主菜「Sweet Shrimp 」，鋪左接近一半嘅魚子醬，最出色係一啖有鮮甜嘅玉米味，再加上菠蘿嘅酸甜，帶嚟多層次嘅風味。
自家製嘅麵包包住鬆軟的內餡，配上Buah Keluak的醬，好似巧克力咁香甜。
Dry Luksa Mee 乾撈鹵沙麵伴上鮑魚同參巴，滋味豐富。
細緻滑嫩嘅Threadfish，配上薯蓉同椰子脆片調味，一試難忘。
Blue Tuna 以野薑花同蘿蔔鋪面，配上魚子醬，鮮香十足。
Local Three Yellow Chicken，類似海南雞飯，包括香滑黃雞飯、加入了蒜蓉同辣椒油煮，味道香辣。
最後仲有道正宗嘅Rendang，用椰醬和各種香料以文烹制的牛肉，口感濃郁。
甜品方面同樣精彩。banana Tatin 配上發酵黑豆雪糕同美祿，甜而唔膩。
Pavlova蛋白餅伴以蜜瓜醬同白朱古力忌廉，清新解膩。
「Whey」嘅精緻料理同用心安排，令人愛不釋口。係呢度，你可以嘆到新加坡嘅道地美食同體驗驚喜嘅創意菜式。
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