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2017-08-24
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友人的家人之前健康有些問題，一直都抽不到時間出來見見面吃飯。今日終於有時間，咁我就去近佢返工嘅地方 -- 中環，食佢最中意嘅日本菜。我們去食的是一家樓上日本菜餐廳。餐廳中間是板前的吧臺位，侍應說，如果吃廚師發辦菜就可以坐吧臺。見到大玻璃窗旁的臺沒有人，我們還是坐玻璃窗旁看看美麗的中環夜景。溫泉蛋海膽伴高湯啫哩，$68先點的前菜己經十分吸引眼球。醬油高湯製成一粒粒的啫哩，吃下去有點昆布味道。上放的溫泉蛋拌上啫哩和魚子一起吃就剛剛好。海膽十分大片，呈金黃色，海膽那獨有的味道不算濃烈，口感清爽，拌上高湯同吃更好。刺身六點，$220這個是整餐中最抵吃的，比連鎖壽司店點的刺身更便宜！ 全個盤都是貴價的刺身，有爽甜的兩隻牡丹蝦，這種尺碼的蝦連西貢海鮮店都賣50-70 元一隻吧！ 另外還有O toro、金目鯛、油甘魚、赤貝等等...全都是我的至愛呢！上刺身，$358本以為這種鯛魚白魚刺身，會是清爽有咬口，但這兒的鯛魚刺身卻是軟滑的，令我們一直覺得很奇怪。花魚一夜干，$88一夜干是我去居酒屋必點之物。花魚本身好大條，常常覺得很抵吃。這兒的花魚有兩節，燒得香脆，配清酒一流！和牛小排，$78這兒的串燒是主
我們去食的是一家樓上日本菜餐廳。餐廳中間是板前的吧臺位，侍應說，如果吃廚師發辦菜就可以坐吧臺。見到大玻璃窗旁的臺沒有人，我們還是坐玻璃窗旁看看美麗的中環夜景。
溫泉蛋海膽伴高湯啫哩，$68
先點的前菜己經十分吸引眼球。醬油高湯製成一粒粒的啫哩，吃下去有點昆布味道。上放的溫泉蛋拌上啫哩和魚子一起吃就剛剛好。海膽十分大片，呈金黃色，海膽那獨有的味道不算濃烈，口感清爽，拌上高湯同吃更好。
刺身六點，$220
這個是整餐中最抵吃的，比連鎖壽司店點的刺身更便宜！ 全個盤都是貴價的刺身，有爽甜的兩隻牡丹蝦，這種尺碼的蝦連西貢海鮮店都賣50-70 元一隻吧！
另外還有O toro、金目鯛、油甘魚、赤貝等等...全都是我的至愛呢！
上刺身，$358
本以為這種鯛魚白魚刺身，會是清爽有咬口，但這兒的鯛魚刺身卻是軟滑的，令我們一直覺得很奇怪。
花魚一夜干，$88
一夜干是我去居酒屋必點之物。花魚本身好大條，常常覺得很抵吃。這兒的花魚有兩節，燒得香脆，配清酒一流！
和牛小排，$78
這兒的串燒是主打，先點了一個牛小排。和牛的油份重，牛小排算是肉味較濃的部份，串燒後十分多汁。
燒明太子，$68
在臺灣吃過燒明太子，整整的一條，硬崩崩又鹹，令我怕了吃燒明太子。這兒的燒明太子切了片，伴著青瓜片同吃。青瓜中和了燒明太子的大鹹，令味道變得鹹香。而且這兒的燒明太子口感柔軟，好吃得多。
明太子山藥棒棒糖，$28
見到這個是人氣食品，而且叫棒棒糖，令我們充滿期待。拿來的是用明太子畫了一圈圈，成了棒棒糖的做型，笨笨的很可愛。山藥爽脆，有像草清味的那種清新，伴上明太子醬的鹹鮮很夾味。
雪葩，$58/個
一餐之終結，就讓我吃吃冰凍的雪葩作結。蕃薯味的雪葩好像食冰凍的燴蕃薯般，很美味！
日本餐廳最講究的是服務，這兒的侍應都親切有禮，我和友人都食得開懷！
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