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2023-07-25
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放工來找太古坊上班的友人相聚到附近一間新開張的樓上粵菜嚐嚐店舖環境走新中式風格燈光明亮搭配中國風的燈具與木飾和霓虹光管招牌第一味點了煙燻樟茶鴨上桌時霧氣繚繞盤中菜餚若隱若現待煙消雲散後取而代之是煙燻香氣鴨肉口感紮實卻能保持嫩滑外皮炸得香脆油而不膩鹹香四溢第二味點了魚香原條荷蘭茄子師傅挑空茄子肉完整保留茄子並將魚香茄子放回茄子殼中上碟單看外觀已經非常吸睛鹹魚的香氣灌注到皮厚肉多的茄子第三味點了燴軟腍腍牛面頰名副其實不祗肉嫩腍滑更是入口即化滿口吃著的都是骨膠原是吃肉的最高境界第四味點了清蒸鯧中之王用上家鄉甜梅菜和秘製黃椒醬清蒸清蒸保留魚汁鮮味再適合不過魚肉處理得宜口感滑嫩沒腥味黃椒醬的淺淺辣味起提鮮作用兩人可以嗜到的菜餚有限期待下次再來試試其他招牌菜
到附近一間新開張的樓上粵菜嚐嚐
店舖環境走新中式風格燈光明亮
搭配中國風的燈具與木飾和霓虹光管招牌
第一味點了煙燻樟茶鴨
上桌時霧氣繚繞盤中菜餚若隱若現
待煙消雲散後取而代之是煙燻香氣
鴨肉口感紮實卻能保持嫩滑
外皮炸得香脆油而不膩鹹香四溢
第二味點了魚香原條荷蘭茄子
師傅挑空茄子肉完整保留茄子
並將魚香茄子放回茄子殼中上碟
單看外觀已經非常吸睛
鹹魚的香氣灌注到皮厚肉多的茄子
第三味點了燴軟腍腍牛面頰
名副其實不祗肉嫩腍滑更是入口即化
滿口吃著的都是骨膠原是吃肉的最高境界
第四味點了清蒸鯧中之王
用上家鄉甜梅菜和秘製黃椒醬清蒸
清蒸保留魚汁鮮味再適合不過
魚肉處理得宜口感滑嫩沒腥味
黃椒醬的淺淺辣味起提鮮作用
兩人可以嗜到的菜餚有限
期待下次再來試試其他招牌菜
魚香原條荷蘭茄子
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煙燻樟茶鴨
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煙燻樟茶鴨
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燴軟腍腍牛面頰
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清蒸鯧中之王
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