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2014-12-29
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聖誕正日，梁生勤勞的上班去，我則參加了朋友舉辦的閃亮聖誕派對，吃了頓超值的聖誕大餐。包酒，前菜，主菜和甜品，提早預訂只需$380！是日規矩如下，各人需作閃亮打扮，帶同一支好酒，以及一份$10樓下的禮物交換。朋友帶我穿越尖沙咀往海港城方向的窄巷。到達這座貌似住宅的天星大廈。經過一輪打扮後，我們的閃閃聖誕look 完成，終於獲准進入會場!金色的鹿角，爆閃的小鹿手帶，粉紅貓眼眼鏡，外加條著燈的粉紅紗裙！今晚我系聖誕pink lady!今天的餐牌是這樣子的~~聖誕聚餐盛惠$380 （預早book), 包括一杯Gold sparkling wine非常易入口，甜度很高的一杯sparkling wine。waiter 在餐前已經送上，空腹喝酒微醉的感覺來得很快。前菜： Japanese scallop, sea urchin, crispy serrano ham放在面前的竟然有5只新鮮帶子。只是剛好溫熱的帶子口感爽脆鮮美。無需調味帶子已經如此出色。上面的海膽稍有失色，香味欠缺。風乾的Serrano Ham 非常薄脆，沒有巴拿馬火腿般濃味，能跟帶子味道配合。整碟前菜賣相非常吸引，為我添上幾分對主材
吃了頓超值的聖誕大餐。包酒，前菜，主菜和甜品，提早預訂只需$380！
是日規矩如下，各人需作閃亮打扮，帶同一支好酒，以及一份$10樓下的禮物交換。
朋友帶我穿越尖沙咀往海港城方向的窄巷。到達這座貌似住宅的天星大廈。
經過一輪打扮後，我們的閃閃聖誕look 完成，終於獲准進入會場!
金色的鹿角，爆閃的小鹿手帶，粉紅貓眼眼鏡，外加條著燈的粉紅紗裙！今晚我系聖誕pink lady!
今天的餐牌是這樣子的~~聖誕聚餐盛惠$380 （預早book), 包括
一杯Gold sparkling wine
非常易入口，甜度很高的一杯sparkling wine。waiter 在餐前已經送上，空腹喝酒微醉的感覺來得很快。
前菜： Japanese scallop, sea urchin, crispy serrano ham放在面前的竟然有5只新鮮帶子。只是剛好溫熱的帶子口感爽脆鮮美。
無需調味帶子已經如此出色。上面的海膽稍有失色，香味欠缺。
風乾的Serrano Ham 非常薄脆，沒有巴拿馬火腿般濃味，能跟帶子味道配合。
整碟前菜賣相非常吸引，為我添上幾分對主材的期待。
Main： Slow Roasted Turkey & Gammon Honey Ham with Caramelized Chestnut& Cranberry Relish Roasted Sweet Potato and Brussel Sprouts
主菜到了！聖誕不能錯過的火雞肉配燒汁。由於肉質過瘦，口感太鞋而且無味。
整碟菜的主角變了味道新鮮的番薯薯條，不油膩，炸后仍保留番薯的輕甜度。
栗子在北方被稱為乾果之王，冬天吃很補腎，不過甚少餐廳會把其融入西餐裏。
這個配搭朋友們一致認同很有特色。厚實的蜜糖火腿裏包著的是“小椰菜”。
brussel sprouts 在英國很常見，也是我覺得比較便宜的一種，但在香港的街市則絕少發現。
炒軟掉的brussel sprouts 包裹在火腿裏一同食用口感很豐盈，也能壓抑腌製品突出的咸度。
同場加映的有朋友帶來的90年法蘭西Lafite聽說這支酒單價為$12000。
能喝到這杯芳香不刮喉的紅酒，這個聖誕好幸運啊！
題外話/補充資料：
20人的排隊我們訂了房間，包唱K, 只是咪唱兩首就無電~甚是麻煩~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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