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2024-12-24
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這次來到位於銅鑼灣的和牛燒肉純，濃濃的日式風格瞬間讓人融入在日本的氛圍裡，這裡品嚐到高級的日本和牛，在燒烤的時候香氣四溢，當場就令人食指大動。此外，和牛燒肉純還有涮涮鍋，搭配精緻的日式定食大滿足，若喜歡日式燒肉和涮涮鍋定食，下次與親朋好友的聚餐可來這裡。和牛涮涮鍋定食只需加20元便可以將原本的和牛紅肉升級至和牛肩眼，和牛肩眼涮涮鍋定食包括沙律、前菜、日本米白飯、湯，和牛肩眼涮涮鍋定食的前菜一點也不馬虎，是依照季節性調整的，當天前菜是菇菌，天然的日式醬油更能帶出菇菌的甜。沙律的醬汁以柚子醋為主為主，口味上酸酸甜甜，沙律選用生菜、紅椒、車厘茄，生菜和紅椒有著有著清脆感，嚼起來更有咀嚼感，車厘茄飽水。是日附的湯乃是味噌湯，熱騰騰的味噌湯相當濃郁，以海帶一起熬煮，提出味噌湯的海味來。日本米白飯採用越光米，和牛燒肉純亦將日本米白飯煮得香綿，和牛肩眼涮涮鍋定食每一樣都非常細緻用心，侄兒品味後都忍不住說好吃。和牛肩眼涮涮鍋定食的醬料也是一大亮點，沾些蘿蔔蓉、牛肉汁、蔥花、胡麻醬一同入口，鍋物變得更味美。和牛肩眼豐盛高顏值的一盤，每一片切成最適合涮煮的厚度，油花分佈均勻，涮煮的瞬間把肉汁完整封存於軟嫩
這次來到位於銅鑼灣的和牛燒肉純，濃濃的日式風格瞬間讓人融入在日本的氛圍裡，這裡品嚐到高級的日本和牛，在燒烤的時候香氣四溢，當場就令人食指大動。此外，和牛燒肉純還有涮涮鍋，搭配精緻的日式定食大滿足，若喜歡日式燒肉和涮涮鍋定食，下次與親朋好友的聚餐可來這裡。
和牛涮涮鍋定食只需加20元便可以將原本的和牛紅肉升級至和牛肩眼，和牛肩眼涮涮鍋定食包括沙律、前菜、日本米白飯、湯，和牛肩眼涮涮鍋定食的前菜一點也不馬虎，是依照季節性調整的，當天前菜是菇菌，天然的日式醬油更能帶出菇菌的甜。
沙律的醬汁以柚子醋為主為主，口味上酸酸甜甜，沙律選用生菜、紅椒、車厘茄，生菜和紅椒有著有著清脆感，嚼起來更有咀嚼感，車厘茄飽水。是日附的湯乃是味噌湯，熱騰騰的味噌湯相當濃郁，以海帶一起熬煮，提出味噌湯的海味來。
日本米白飯採用越光米，和牛燒肉純亦將日本米白飯煮得香綿，和牛肩眼涮涮鍋定食每一樣都非常細緻用心，侄兒品味後都忍不住說好吃。和牛肩眼涮涮鍋定食的醬料也是一大亮點，沾些蘿蔔蓉、牛肉汁、蔥花、胡麻醬一同入口，鍋物變得更味美。
和牛肩眼豐盛高顏值的一盤，每一片切成最適合涮煮的厚度，油花分佈均勻，涮煮的瞬間把肉汁完整封存於軟嫩口感中，入口馥郁的油脂香緩緩漫開，在唇齒間留下餘韻綿綿，和牛肩眼涮個五分熟已很滋味，鮮甜多汁，一下子就被侄兒完食。
涮涮鍋模樣有趣，侄兒第一次吃紙火鍋，所以吸引了侄兒的目光，涮涮鍋裡面有大量蔬菜，沒想到料那麼多，可以看到金菇、冬菇、茶樹菇、蘿蔔、娃娃菜、大蔥、芋絲等，湯頭清澈，沒有因為和牛肩眼而混濁，喝起來清甜順口，和牛肩眼增添韻味。
飛驒牛牛排肉定食是其中一款高等級的牛肉，牛脂好不漂亮，有如藝術品般的大理石紋理，用看的就知道飛驒牛牛排肉何其出色。等待烤盤夠熱後就能將飛驒牛牛排肉放入烤盤中，烤肉時需特別專心，一不小心肉質就會過熟或烤焦。
燒肉的當下還能聞到陣陣牛肉香氣，香到令人垂涎欲滴。飛驒牛牛排肉細膩柔嫩，柔軟順滑的質感幾乎可以在舌尖融化，牛汁和脂肪會順勢於口腔中慢慢釋放，帶來濃重的牛香味，飛驒牛牛排肉立馬榮登我愛的燒肉前三。
巨峰梳打是一款清新怡人的飲品，巨峰爽打的酸爽而不失甜味，充斥著梳打氣泡的爽快，是解渴的好選擇。橙汁盡是果香，喝上來冰涼甜酸，兼具解飽膩之效，搭配飛驒牛牛排肉定食絕佳的飲料。
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