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2023-11-04
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灣仔酒店內的高端湘菜，一進去就看到暗黑色華麗而又低調的裝修，也有獨立的VIP房間，環境舒適。之前比較少接觸湘菜，但每上一道菜都有店員作介紹，好貼心。餐前小食香脆紅薯片少甜不油膩，而且Presentation很有派頭！組庵豆腐 $268/位店員介紹這道菜經過繁複的純手工工序，湯汁以土雞、豬肉和鮮魚等多種食材熬製和過濾，色澤黃金明淨，豆腐細嫩、入口溶化，清純富豆香，加上湯汁的鮮肉香，味道平衡又華麗。爆炒湘西臘肉 $288/例臘肉肥瘦分明，晶瑩通透，頗有口感。鹹香味道很有層次，加上爆炒的鑊氣和辣度，配飯一流。東北大米飯 $28米飯粒粒分明，比一般的飯粒更乾身、更有黏糯感。茶位 $28菊花茶味道清香，整朵鮮黃菊花飄在水面，賣相高貴優雅。
紅薯片
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紅薯片
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餐前小食
香脆紅薯片少甜不油膩，而且Presentation很有派頭！
組庵豆腐
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組庵豆腐
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組庵豆腐
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組庵豆腐 $268/位
店員介紹這道菜經過繁複的純手工工序，湯汁以土雞、豬肉和鮮魚等多種食材熬製和過濾，色澤黃金明淨，豆腐細嫩、入口溶化，清純富豆香，加上湯汁的鮮肉香，味道平衡又華麗。
爆炒湘西臘肉
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爆炒湘西臘肉
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爆炒湘西臘肉 $288/例
臘肉肥瘦分明，晶瑩通透，頗有口感。鹹香味道很有層次，加上爆炒的鑊氣和辣度，配飯一流。
東北大米飯
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東北大米飯 $28
米飯粒粒分明，比一般的飯粒更乾身、更有黏糯感。
菊花茶
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茶位 $28
菊花茶味道清香，整朵鮮黃菊花飄在水面，賣相高貴優雅。
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