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2024-12-04
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喺尖沙咀搵到一間食材新鮮高品質嘅廚師發板食物高質之餘擺盤十分精緻，一次過滿足晒視覺同味覺嘅享受Omakase Moon ($1580)《先付》黑松露蟹肉多士/松葉蟹麵豉豆腐/秋刀魚生薑煮/粟子/龍珠果/水雲/《刺身五款》1. 鮫鰈魚薄切 配甜蝦肉&魚子醬 ：魚身灑上竹炭鹽，夾紫蘇花蕊食更有清新花香味。食之前店員會喺容器加入液態氮拉出泡泡，超級夢幻！2. 岩手縣生蠔 ：肉質爽口 海水味重3. 三文魚籽海膽杯：北海道馬糞海膽+自家醃製三文魚籽；灑上柚子皮令味道更清新。4. 炙燒鱈魚白子：燒過嘅白子帶焦香，配葱花、辣椒蘿蔔蘸上柚子醋5. 四國鰹魚《御料理》松葉蟹天婦羅 《壽司十貫》真鯛 / 銀鱈魚配黑松露醬 / 帆立貝 / 間八魚 / 紋甲魷魚配北海道海膽 / 象拔蚌 / 靜岡縣白三文魚 / 金目鯛 / 中拖羅 / 北海道白海膽配淡雪鹽《湯品》松葉蟹清湯《甜品》 哈密瓜+提子（沒有用餐優惠）
食物高質之餘擺盤十分精緻，一次過滿足晒視覺同味覺嘅享受
Omakase Moon ($1580)
《先付》黑松露蟹肉多士/松葉蟹麵豉豆腐/秋刀魚生薑煮/粟子/龍珠果/水雲/
《刺身五款》1. 鮫鰈魚薄切 配甜蝦肉&魚子醬 ：魚身灑上竹炭鹽，夾紫蘇花蕊食更有清新花香味。食之前店員會喺容器加入液態氮拉出泡泡，超級夢幻！
2. 岩手縣生蠔 ：肉質爽口 海水味重
3. 三文魚籽海膽杯：北海道馬糞海膽+自家醃製三文魚籽；灑上柚子皮令味道更清新。
4. 炙燒鱈魚白子：燒過嘅白子帶焦香，配葱花、辣椒蘿蔔蘸上柚子醋
5. 四國鰹魚
《御料理》
松葉蟹天婦羅
《壽司十貫》
真鯛 / 銀鱈魚配黑松露醬 / 帆立貝 / 間八魚 / 紋甲魷魚配北海道海膽 / 象拔蚌 / 靜岡縣白三文魚 / 金目鯛 / 中拖羅 / 北海道白海膽配淡雪鹽
《湯品》松葉蟹清湯
《甜品》 哈密瓜+提子
（沒有用餐優惠）
題外話/補充資料：
沒有用餐優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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