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2007-05-26
天氣仍然很熱~沒胃口啦！一諗食肉就想疾走。腦裡只有：涼、酸、辣、醒神。幾間食肆中來來回回。結果捨棄了和民選了坐得較為舒適的港式韓食"南山谷"。初時我又想改變初衷由食冷麵變食石頭鍋飯~但一聯想到那陣熱了就棄械投降！陪食那位叫炸醬麵($48)而我叫韓式傳統水冷麵($52)。前者所謂的炸醬我真的不清楚是甚麼！食落口第一個感覺像甜的照燒汁。麵係烏冬~與一般坊間的烏冬無異！口感煮得剛好。至於水冷麵的麵很幼…像粉絲粗幼。色澤半透明的！口感很滑但又用筷子很難夾斷！而且爽中帶軟，但同時又可以有點啅口…我廿三年人真的未食過咁奇怪得意的麵！XD 恕我孤陋寡聞冷湯中伴以芝麻汁及醋。醋係平日食日式沙律經常用的那種…再撈伴湯的芽菜很開胃~凍冰冰嘛！不過很怪異！冷湯浸了冰塊~究竟平時係咪咁架呢！？我唔清楚呢！但見到冰前後我有兩種感覺：一係廚房趕住俾客等唔切冰塊完全融化就要上枱；二係我覺得就可以邊食邊保溫…因為到我食完時時間剛好~冰融晒喇！麵中亦有三件肉塊~像牛但又估唔到邊部份。肉中夾雜地圖式的膠質軟骨~我覺得幾美味喎！慶幸冷麵上枱時侍應幫忙用剪刀剪了幾刀…因為麵身真的很長，而且邊食邊同碗麵糾纏。服務不錯。勤斟茶…
幾間食肆中來來回回。結果捨棄了和民選了坐得較為舒適的港式韓食"南山谷"。
初時我又想改變初衷由食冷麵變食石頭鍋飯~但一聯想到那陣熱了就棄械投降！
陪食那位叫炸醬麵($48)而我叫韓式傳統水冷麵($52)。
前者所謂的炸醬我真的不清楚是甚麼！食落口第一個感覺像甜的照燒汁。
麵係烏冬~與一般坊間的烏冬無異！口感煮得剛好。
至於水冷麵的麵很幼…像粉絲粗幼。色澤半透明的！
口感很滑但又用筷子很難夾斷！而且爽中帶軟，但同時又可以有點啅口…我廿三年人真的未食過咁奇怪得意的麵！XD 恕我孤陋寡聞
冷湯中伴以芝麻汁及醋。醋係平日食日式沙律經常用的那種…再撈伴湯的芽菜很開胃~凍冰冰嘛！
不過很怪異！冷湯浸了冰塊~究竟平時係咪咁架呢！？我唔清楚呢！但見到冰前後我有兩種感覺：一係廚房趕住俾客等唔切冰塊完全融化就要上枱；二係我覺得就可以邊食邊保溫…因為到我食完時時間剛好~冰融晒喇！
麵中亦有三件肉塊~像牛但又估唔到邊部份。肉中夾雜地圖式的膠質軟骨~我覺得幾美味喎！
慶幸冷麵上枱時侍應幫忙用剪刀剪了幾刀…因為麵身真的很長，而且邊食邊同碗麵糾纏。
服務不錯。勤斟茶…茶味有點怪~像蔘片味呢！
食後感：百零蚊晚餐又坐得舒服！實在抵喎！唯獨餐前小吃泡菜很鹹~芽菜淡得多中和返。
二人共$117
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