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2024-11-19
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這間位於灣仔的鐵板燒，座位設計全部皆為鐵板燒吧檯座，除了可以細看著師傅全程舞動鐵鏟，同時欣賞烹調美食的功架，亦是味覺與視覺的享受。現在只要訂座時跟餐廳提前通知，師傅可以於鐵板寫上祝福字句，為節日慶祝增添一份儀式感。秋田二人前套餐 Akita 每位 $888🦋季節沙律爽脆的新鮮沙律菜配上酸汁，打開味蕾，迎接美味的盛宴。🦋魚籽鵝肝蒸蛋精緻地以蛋殼盛裝著蒸蛋，中間放入鵝肝，以黑魚籽點綴，入口滑溜，帶著鵝肝的香氣。🦋鮮活時令龍蝦師傅一對巧手純熟地將龍蝦直接拆肉煎熟，龍蝦爽口彈牙，蘸上龍蝦頭膏煮成的醬汁，龍蝦味更濃郁，令人垂涎。🦋原隻南非鮑魚新鮮活鮑魚入口彈牙，配搭忌廉海苔醬，令味道提鮮，風味恰到好處。🦋季節時令海鮮珍寶級的帆立貝，口感彈牙厚實，以柚子味辣椒調味及黑魚子裝飾，再包住紫蘇葉及紫菜同吃，別具風味。🦋香煎頂級鵝肝超大件的鵝肝煎至外酥內嫩，入口即化，脂香豐脥，上面以魚子醬點綴，賣相精緻驚艷。🦋鹿兒島霜降和牛薄燒🦋鹿兒島霜降和牛厚燒一次過品嚐到和牛厚切及薄切兩種口感，和牛肉質鮮嫩，雪花紋理豐富，經過烹調後迫出脂香，再包裹著香蔥及日本炸蒜片，減輕油膩感，入口牛味突出。🦋秋田炒飯飯粒粒粒分明，
秋田二人前套餐 Akita 每位 $888
🦋季節沙律
爽脆的新鮮沙律菜配上酸汁，打開味蕾，迎接美味的盛宴。
🦋魚籽鵝肝蒸蛋
精緻地以蛋殼盛裝著蒸蛋，中間放入鵝肝，以黑魚籽點綴，入口滑溜，帶著鵝肝的香氣。
🦋鮮活時令龍蝦
師傅一對巧手純熟地將龍蝦直接拆肉煎熟，龍蝦爽口彈牙，蘸上龍蝦頭膏煮成的醬汁，龍蝦味更濃郁，令人垂涎。
🦋原隻南非鮑魚
新鮮活鮑魚入口彈牙，配搭忌廉海苔醬，令味道提鮮，風味恰到好處。
🦋季節時令海鮮
珍寶級的帆立貝，口感彈牙厚實，以柚子味辣椒調味及黑魚子裝飾，再包住紫蘇葉及紫菜同吃，別具風味。
🦋香煎頂級鵝肝
超大件的鵝肝煎至外酥內嫩，入口即化，脂香豐脥，上面以魚子醬點綴，賣相精緻驚艷。
🦋鹿兒島霜降和牛薄燒
🦋鹿兒島霜降和牛厚燒
一次過品嚐到和牛厚切及薄切兩種口感，和牛肉質鮮嫩，雪花紋理豐富，經過烹調後迫出脂香，再包裹著香蔥及日本炸蒜片，減輕油膩感，入口牛味突出。
🦋秋田炒飯
飯粒粒粒分明，炒得乾身，調味剛剛好，鍋氣十足。
🦋炒野菜
看似簡單的炒雜菜，師傅也絕不馬虎。
🦋龍蝦清湯
以龍蝦頭及高湯烹調，啖啖鮮味。
🦋精選甜品
師傅即場炮製銅鑼燒，中間夾住十勝紅豆蓉，再伴上芝麻味雪糕，為這頓圓滿的鐵板燒，作完美的句號。
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