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5天前
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🙌🏻和牛西冷配脆炸芋頭鴨腿餅，椰子牛肉汁呢道菜一上枱就已經聞到陣陣和牛嘅香味，和牛西冷煎得剛剛好，外皮微微焦香，內裡粉嫩多汁，入口即化，油脂分布均勻，食落好有牛味。旁邊嘅脆炸芋頭鴨腿餅亦都唔輸蝕，外皮酥脆，內裡嘅芋頭同鴨肉好香口，口感豐富。最特別嘅係佢哋用咗椰子牛肉汁，椰子嘅清香中和咗和牛嘅油膩感，令到成道菜更加清新。🙌🏻榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉呢個榛子朱古力慕絲真係令人眼前一亮，慕絲質地幼滑，朱古力味濃郁，但唔會太甜，配上鹽味焦糖開心果忌廉，鹹鹹甜甜嘅味道好有層次感。最正嘅係佢哋仲加咗啲脆脆嘅榛子碎喺面，增添咗口感，食落更加滿足。🙌🏻意大利麵捲酸雜錦海鮮及五花肉，松露芝士忌廉汁呢個意大利麵捲好有創意，將意大利麵捲成一個個小卷，裡面釀滿咗酸雜錦海鮮同五花肉，海鮮新鮮彈牙，五花肉肥而不膩，兩者嘅味道好夾。松露芝士忌廉汁香濃幼滑，同意大利麵捲好夾，食落好有滿足感。🙌🏻慢煮乾式熟成鴨胸配鴨油薯仔，香辣煙燻車厘子，士多啤梨果醬，油封金甜菜呢道慢煮乾式熟成鴨胸絕對係今晚嘅高潮！鴨胸外皮香脆，肉質嫩滑，入口即化，完全唔會覺得柴。鴨油薯仔外脆內軟，充滿鴨油嘅香氣。香辣煙燻車厘子同士多啤梨果
呢道菜一上枱就已經聞到陣陣和牛嘅香味，和牛西冷煎得剛剛好，外皮微微焦香，內裡粉嫩多汁，入口即化，油脂分布均勻，食落好有牛味。旁邊嘅脆炸芋頭鴨腿餅亦都唔輸蝕，外皮酥脆，內裡嘅芋頭同鴨肉好香口，口感豐富。最特別嘅係佢哋用咗椰子牛肉汁，椰子嘅清香中和咗和牛嘅油膩感，令到成道菜更加清新。
🙌🏻榛子朱古力慕絲配鹽味焦糖開心果忌廉
呢個榛子朱古力慕絲真係令人眼前一亮，慕絲質地幼滑，朱古力味濃郁，但唔會太甜，配上鹽味焦糖開心果忌廉，鹹鹹甜甜嘅味道好有層次感。最正嘅係佢哋仲加咗啲脆脆嘅榛子碎喺面，增添咗口感，食落更加滿足。
🙌🏻意大利麵捲酸雜錦海鮮及五花肉，松露芝士忌廉汁
呢個意大利麵捲好有創意，將意大利麵捲成一個個小卷，裡面釀滿咗酸雜錦海鮮同五花肉，海鮮新鮮彈牙，五花肉肥而不膩，兩者嘅味道好夾。松露芝士忌廉汁香濃幼滑，同意大利麵捲好夾，食落好有滿足感。
🙌🏻慢煮乾式熟成鴨胸配鴨油薯仔，香辣煙燻車厘子，士多啤梨果醬，油封金甜菜
呢道慢煮乾式熟成鴨胸絕對係今晚嘅高潮！鴨胸外皮香脆，肉質嫩滑，入口即化，完全唔會覺得柴。鴨油薯仔外脆內軟，充滿鴨油嘅香氣。香辣煙燻車厘子同士多啤梨果醬為成道菜增添咗酸甜味，平衡咗鴨胸嘅油膩感。油封金甜菜亦都做得好好，口感軟嫩，味道清甜。
🙌🏻酸橘醃牡丹蝦刺身
呢個酸橘醃牡丹蝦刺身好清新開胃，牡丹蝦新鮮彈牙，酸橘汁帶出咗蝦嘅鮮味，食落好清爽。最特別嘅係佢哋仲加咗啲柚子皮喺面，增添咗香氣同層次感，好開胃！
🙌🏻紫菜蠔忌廉湯配龍蝦油煎帶子
呢個紫菜蠔忌廉湯好濃郁，蠔味十足，紫菜增添咗口感同香氣。龍蝦油煎帶子亦都做得好好，帶子煎得剛剛好，外皮微微焦香，內裡嫩滑多汁，龍蝦油嘅香氣令到帶子更加鮮味。
總括嚟講，今次嘅用餐體驗非常愉快，餐廳嘅菜式充滿創意，將唔同國家嘅食材同烹調手法融合得恰到好處，味道亦都令人滿意。每一道菜都經過精心設計，擺盤精緻，味道層次豐富，正！
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