Nathanhouse (已結業)

尖沙咀美食之多，簡直是美食天堂，今晚路過這裡被紅色外牆吸引，決定一試。阿拉斯加蟹肉伴牛油果，芒果杯$168，蟹肉沒有雪味，只有蟹的鮮味。而芒果帶點酸，牛油果🥑的香軟，三者加在一起，誰也沒有搶去誰的風頭，反而配合得恰到好處。慢煮36小時美國牛肋肉配香草焗牛骨髓洋薏米$338，牛肋肉經過慢煮之後，變得十分軟腍，而且肉味濃郁，質感有點像炆牛腩。牛骨髓內的脂肪，經過烤焗後，油脂香味十足。當初看餐牌時，有點不明白，為何會有洋薏米，原來是用洋薏米的清甜，是用來吸收牛骨髓的甘香，這個安排非常有心思。👍香滑忌廉薯蓉$78，廚師將這個忌廉薯蓉打得很滑，加上薯蓉內有香濃的牛油味，而不覺肥膩，是個人吃過最好味的薯蓉。烤蘆筍$88，爽口清甜而沒有渣。自家製手打意大利麵$198 ，是每日以不同方式及材料烹調，今天是龍蝦汁煎大蝦意大利麵。煎大蝦爽口彈牙，味道鮮甜。意大利麵有濃濃的龍蝦香味，而不油膩，質感有點像中國蛋麵，帶點嚼勁而不靭，最重要是熱騰騰，這個在西餐來說，實在罕見。今晚無論食物、服務和環境，個人覺得絕對滿意，果然沒有令人失望。