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2020-12-23
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雖然喺尖東附近返工，但甚少去紅磡一帶搵嘢食，可能心底裏對於「大酒店」雲集嘅呢區，有一點點忌諱。早前《蘋果》報道，大酒店後面嘅曲街隱藏一間老牌冰室——「東門冰室」。餐廳雖屹立半世紀亦有口碑；但老闆娘年事已高，仔女唔願意接手，只好忍痛將冰室於明年關閉。向來有鋪「老牌茶記癮」嘅我，見到報道後，午餐立刻起程試一試。中午一點嚟到，門外排咗五至六人（唔知係咪見到報道嘅同路人呢 🙊）姐姐知道門外排隊嘅客人大多係時間緊迫嘅打工仔，先幫我哋落order，再叫廚房立刻着手準備。「炒牛鱆魚餅菜米，凍奶茶走甜啊，唔該！」我之前做咗 research，將出名嘅配料講出嚟。「阿妹～菜唔洗講都一定俾你，炒牛、鱆魚餅賣哂啦，不如食豬扒，豬扒都好食㗎～」姐姐回應。「豬扒太陽蛋米啊，唔該！」餐牌其實並無寫上咁樣嘅配搭，但呢類舊式茶記有材料嘅都可以為食客做出來，唔洗跟足餐牌咁死板。眼見其他食客亦視牆上餐牌如無物，自由配搭喜愛嘅配料、麵食。不過，其中共通點係「煎豬扒」，幾乎每位都點。餐廳保留六、七十年代港式冰室嘅裝修；格紋地磚、舊式大背脊電視機、掛牆日曆，帶著歲月嘅痕跡。喺開放式廚房內忙過不停嘅老婆婆，就係傳說中嘅老闆娘。=
豬扒太陽蛋米
$40
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中午一點嚟到，門外排咗五至六人（唔知係咪見到報道嘅同路人呢 🙊）姐姐知道門外排隊嘅客人大多係時間緊迫嘅打工仔，先幫我哋落order，再叫廚房立刻着手準備。
「炒牛鱆魚餅菜米，凍奶茶走甜啊，唔該！」我之前做咗 research，將出名嘅配料講出嚟。「阿妹～菜唔洗講都一定俾你，炒牛、鱆魚餅賣哂啦，不如食豬扒，豬扒都好食㗎～」姐姐回應。
「豬扒太陽蛋米啊，唔該！」餐牌其實並無寫上咁樣嘅配搭，但呢類舊式茶記有材料嘅都可以為食客做出來，唔洗跟足餐牌咁死板。眼見其他食客亦視牆上餐牌如無物，自由配搭喜愛嘅配料、麵食。不過，其中共通點係「煎豬扒」，幾乎每位都點。
餐廳保留六、七十年代港式冰室嘅裝修；格紋地磚、舊式大背脊電視機、掛牆日曆，帶著歲月嘅痕跡。喺開放式廚房內忙過不停嘅老婆婆，就係傳說中嘅老闆娘。=========================
◊ 豬扒太陽蛋米（包飲品）＄40
豬扒太陽蛋米
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◊ 凍奶茶
奶茶茶味香濃，茶底帶回甘
餐廳營業時間到兩點，眼見許多食客都喺收工前趕到。幫襯嘅食客，大多係熟客；食客自動搵座位，姐姐亦自動將食物送上；老闆娘同姐姐之後更攞出私伙蛋糕，一邊品嘗，一邊坐低同客人傾偈。
港式老牌茶記，大多缺乏新淨企理嘅環境，亦沒有舒適嘅座位；只係用上簡單嘅材料、簡單嘅煮法，加上熱烘烘嘅人情味，足以令食客感受到食物嘅熱度、人與人之間嘅溫暖。=========================
東門冰室
📍 紅磡曲街16號福家大廈地舖
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