影片
更多
2008-12-29
7 瀏覽
台灣美食一直都受香港人歡迎，但是，能夠做到真正台灣風味的食店卻很小。在紅磡這個舊區中，竟然開了一間比得上士林夜市的小食店。在食市林立的崇潔街上，舖子小小的她顯得十分特別，因為，這條街上的食市多數是做午及晚市生意的餐廳。以小食為主的舖頭實在小見，而且，一個長長而富台灣風味的店名，亦深深的吸引著各行人的目光。 門面像旺角的小食店般，沒有特別花巧的裝修。舖前有一小小梳化，令這小小的舖頭中，添上一絲絲家庭的溫暖。老闆娘是一個年輕，打扮入時的少女，說著一口不純正的廣東話。聽聞，她真的來自台灣。 點了一個套餐 (雞排+滷肉飯+特大飲品)，但是因為太夜的原故，所以滷肉飯己經售罄。靚靚老闆娘就叫我任揀一樣10元的食物，代替滷肉飯。結果，是次晚餐變成 炸雞排 + 春卷 + 特大珍珠奶茶。老闆娘先調製珍珠奶茶，她先把粉圓倒進搖酒壺中，再將奶茶混進去，最後加上冰。令人驚訝的是，她竟然不用機搖奶茶，而是保留傳統風味，親自用手搖。在香港，越來越小機會可以飲到手搖珍珠奶茶了。之後，她從雪櫃中拿起一塊十幾cm長的雞排。這雞排長度比得上士林夜市的豪大大，聞到那雞排的香味，確實令人垂涎三尺。等了五分鐘，終於雞排及春卷
在食市林立的崇潔街上，舖子小小的她顯得十分特別，因為，這條街上的食市多數是做午及晚市生意的餐廳。以小食為主的舖頭實在小見，而且，一個長長而富台灣風味的店名，亦深深的吸引著各行人的目光。
門面像旺角的小食店般，沒有特別花巧的裝修。舖前有一小小梳化，令這小小的舖頭中，添上一絲絲家庭的溫暖。老闆娘是一個年輕，打扮入時的少女，說著一口不純正的廣東話。聽聞，她真的來自台灣。
點了一個套餐 (雞排+滷肉飯+特大飲品)，但是因為太夜的原故，所以滷肉飯己經售罄。靚靚老闆娘就叫我任揀一樣10元的食物，代替滷肉飯。結果，是次晚餐變成 炸雞排 + 春卷 + 特大珍珠奶茶。
老闆娘先調製珍珠奶茶，她先把粉圓倒進搖酒壺中，再將奶茶混進去，最後加上冰。令人驚訝的是，她竟然不用機搖奶茶，而是保留傳統風味，親自用手搖。在香港，越來越小機會可以飲到手搖珍珠奶茶了。
之後，她從雪櫃中拿起一塊十幾cm長的雞排。這雞排長度比得上士林夜市的豪大大，聞到那雞排的香味，確實令人垂涎三尺。等了五分鐘，終於雞排及春卷都可以上碟。老闆娘加上了辣粉及調味粉後，我就將他們一一帶回家慢慢享用。
回到家，先試一下那塊長長的雞排。開頭還以為這雞排像台灣豪大大那樣用上雞胸肉，但是一咬下去，發現不但止很脆而且還很滑，明顯不是用上雞胸肉。因為用了很多油炸，所以肉汁沒有流失。香料味雖然濃，但是亦沒有蓋過那雞的味道。
春卷是用了菜做餡，那些菜吸了些少油分。所以，雖然有七條之多，但亦不覺太過肥膩。而這些春卷亦用上雞排的香料，感覺上亦很惹味。
那杯珍珠奶茶，很有台灣地道風味。珍珠很彈，有口味。而奶茶亦不會太甜或太淡，味道剛剛好。不知是否心理關係，總覺得這奶茶和機搖的總是有些分別。
這間台妹雞排的雞排確是一流，而且價錢便宜。如果唔怕熱氣的話，這絕對是下午茶的絕佳選擇。
張貼
