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2023-07-13
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𓆹 𓆹事隔一年再去The Bayside，運作比開業初期更暢順。氣氛是依舊的好。食物供應更全面了。還有Set Dinner ($318) 選擇，於是我們就點了2份。𓇷 Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette帆立貝刺身切片，配上酸酸甜甜的秘魯柑橘油醋汁，清新開胃的前菜。𓇷 Fresh Fine De Claire Oyster (+$60)法國蠔之中我最愛的正正就是Fine De Claire。特別爽脆鮮甜，還有淡淡的榛果香。𓇷 Gambas, Garlic Chili Prawns 這道是必點推介！蒜香蝦非常惹味，薄脆多士蘸上蒜油更是滋味無比！𓇷 Fish Tacos上次試過Fish Tacos之後念念不忘，今次再點這道菜依然非常驚艶。香脆炸魚加上醃紅蔥、茄醬和墨西哥辣醬，酸辣醒胃，口感爽脆！𓇷 Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus (+$48)比目魚本已經油脂豐富，煎香後配上青醬更惹味。土豆泥和烤蘆筍的搭配令整個菜式更有層次
𓆹 𓆹
事隔一年再去The Bayside，運作比開業初期更暢順。氣氛是依舊的好。食物供應更全面了。還有Set Dinner ($318) 選擇，於是我們就點了2份。
𓇷 Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette
帆立貝刺身切片，配上酸酸甜甜的秘魯柑橘油醋汁，清新開胃的前菜。
𓇷 Fresh Fine De Claire Oyster (+$60)
法國蠔之中我最愛的正正就是Fine De Claire。特別爽脆鮮甜，還有淡淡的榛果香。
Fresh Fine De Claire Oyster
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Gambas, Garlic Chili Prawns
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Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette
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𓇷 Gambas, Garlic Chili Prawns
這道是必點推介！蒜香蝦非常惹味，薄脆多士蘸上蒜油更是滋味無比！
𓇷 Fish Tacos
上次試過Fish Tacos之後念念不忘，今次再點這道菜依然非常驚艶。香脆炸魚加上醃紅蔥、茄醬和墨西哥辣醬，酸辣醒胃，口感爽脆！
𓇷 Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus (+$48)
比目魚本已經油脂豐富，煎香後配上青醬更惹味。土豆泥和烤蘆筍的搭配令整個菜式更有層次。
𓇷 Dry Aged - The Wagyu Bavette (+$78)
在灼熱的烤架上翻動一次，成全了熟得剛好的熟成和牛。肉汁鎖住，牛味香濃又不羶。
Fish taco
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Dry Aged - The Wagyu Bavette
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Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus
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𓇷 Lyre’s Italian Orange & Tonic $108
用上 Lyre’s Italian Orange、Tonic Water和Raspberry。夏天必點的mocktail！
𓇷 Bayside Passion $118
用Vodka作底，加入菠蘿汁、熱情果糖漿和梳打水，酸酸甜甜，Blue Curacao 帶出漂亮的藍綠色，打卡又好喝。
𓇷 Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato + Lemon Cream Tart
甜品的檸檬撻酸甜清新，紅莓雪糕也減低了芝士蛋糕的甜膩感。最驚喜的是那個 Happy birthday，謝謝店員的細心。
海傍的寶藏小店，還是維持食物的高質素。增添了set dinner令其性價比更高。
𓆹 𓆹
Lyre’s Italian Orange & Tonic + Bayside Passion
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Lemon cream tart
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