紅跑車越南餐室 (已結業)

家母相約在荃灣,兩個人上酒家又吃到不多,我提議去試新店,就是在兆和街的"紅跑車越南餐室".這頭紅色跑車,是否帶著神秘?晚上六點多來到,人客不多.身穿旗袍的越南女侍應叫我們隨便坐.餐廳是小店格,同那些火車頭,越南站的走相同路線,但沒有大坑兩間的高級,這是荃灣嘛.今次來不吃生牛河,一試店方主打檬要,家母不敢吃生牛河,唯有要個茄汁牛腩河.她一向不多吃,所以連頭盤小吃也不要.因為我有心理準備,要分擔家母的一半腩河.檬要內的材料有蟹,番茄,通菜等等,加上番茄同蟹,湯底一定鮮甜,沒有一味番茄的酸味,因蟹本身的味道,已經融入在這個海鮮湯底內.而蟹亦充滿著蟹羔,檬粉幼細滑溜,份量很多.在荃灣地段收$45一碗,如過去到大坑的話,價錢起碼會貴兩成.而家母的茄腩河,番茄湯汁酸甜有度,質感適中.有些地方,不是是否打獻打得重手,杰過漿糊.牛腩做得稔熟入味,河粉同樣地滑口,不出所料,最後要同家母分享半碗.這兩道吃罷感覺不錯,其生牛河又如何?要留待下一次來再分解.紅色的跑車不算是神秘,但藍色的街燈,就充滿樂與悲.