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2017-11-05
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在日本吃過燒肉後, 真的有點返不到轉頭! 每次看見燒和牛的照片都會口水分泌大增, 回味那種燒肉的香氣, 油脂和肉質混合出來的豐腴。既然是在特別的日子, 我們決定回味一下, 再嚐"家鄉"美食。這樓上的日式燒肉店十分精緻, 環境和抽風系統也很好, 不會一陣燒肉味。內裏的裝修不算華麗, 不過我們坐BAR 枱也很舒適。主打是日本和牛食材, 整體亦頗有當地的小店風格。MENU 中有不同產地和種類的日本燒肉, 亦詳細列出每個部位的比較, 看完好像上了一堂牛的結構理論。WOW! 我們點的東西送上了, 看賣相就知道今晚可以"食好西", 每款肉都很漂亮, 口水真是由心裏流出來。我們這晚共點了四款肉, 分別是特選和牛肉眼, 和牛上肩眼, 牛上排和豬頸肉, 試試各部位不同的口感。第一片燒的當然是這個特選和牛肉眼, 紅白相間, 霜降似的花紋令人十分興奮。只需燒二分鐘, 那種牛肉香味已湧出來。看似油份很多的其實已和肉汁混和, 每口都享受到牛肉的肥美甘香, 真正又香又軟, 不用加任可醬料也夠味, 這滋味真是令人回味無窮! 上肩眼部份我們點了汁燒, 又有不同的味道。多了燒汁的牛上肩多帶點甜味, 沒有之前的肉眼那麽
這樓上的日式燒肉店十分精緻, 環境和抽風系統也很好, 不會一陣燒肉味。
內裏的裝修不算華麗, 不過我們坐BAR 枱也很舒適。主打是日本和牛食材, 整體亦頗有當地的小店風格。MENU 中有不同產地和種類的日本燒肉, 亦詳細列出每個部位的比較, 看完好像上了一堂牛的結構理論。
WOW! 我們點的東西送上了, 看賣相就知道今晚可以"食好西", 每款肉都很漂亮, 口水真是由心裏流出來。我們這晚共點了四款肉, 分別是特選和牛肉眼, 和牛上肩眼, 牛上排和豬頸肉, 試試各部位不同的口感。
第一片燒的當然是這個特選和牛肉眼, 紅白相間, 霜降似的花紋令人十分興奮。
只需燒二分鐘, 那種牛肉香味已湧出來。看似油份很多的其實已和肉汁混和, 每口都享受到牛肉的肥美甘香, 真正又香又軟, 不用加任可醬料也夠味, 這滋味真是令人回味無窮!
上肩眼部份我們點了汁燒, 又有不同的味道。
多了燒汁的牛上肩多帶點甜味, 沒有之前的肉眼那麽油份多, 但肉味就較重, 亦是十分好吃。
燒豬頸肉亦比我們想像中好吃, 燒了後不會太肥, 口感亦頗爽脆。加上他們的特調燒汁和檸檬汁, 好味道亦可以與和牛比一下長短。
燒肉最佳的配搭當然是冰凍啤酒, 日本的SUNTORY 較淡口, 不會搶去食物的美味, 又能帶來清爽口感, 男女都很適合。而店家也很貼心, 啤酒杯也是整隻雪過, 很消暑爽快。
除了肉, 拌碟中也有點蔬菜, 質素亦很不錯, 相當爽甜。我自己就特別喜愛那幾片三色椒了, 中和了肉的肥膩。
對比下在香港吃日式燒肉一點也不便宜, 不過這兒的食材的質素和味道真是可以與當地媲美, 一樣令人"大滿足"。 在特別日子花多點吃一餐, 也很值得。
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