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2018-10-21
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友人是吃素的, 所以跟她吃飯會到素菜館。 今次便到了在她工作的地區 - 官塘, 一間名為「尚素」的素菜館。見商務午餐也頗合心意, 便選了一個二人餐($228)。 精緻尚點 (選三款):黑松露燒賣: 以菇和瓜類做成的燒賣, 做得挺身結實和不容易散開, 加上黑松露在頂端。 口感有如一般酒樓燒賣, 當然不會有含豬肉的油脂味道。酥炸淮山球: 外皮炸得鬆脆, 內裏是淮山蓉, 味道較清淡。芋絲脆春卷: 春卷皮是脆口的, 芋絲也可口。開胃美食 (選二款):百合貓耳拼杞子甘瓜: 我平日少吃苦瓜, 不甚喜歡其甘苦的澀味。 此甘瓜已去除了大部份的苦澀味，以我來說, 已做得不錯。 另有爽口的貓耳朵(雪耳), 這個涼拌可驅散近日的悶熱感。炸海鹽素鮮魷: 這個最有驚喜的是素鮮魷像真度甚高, 無論賣相和質感尤如真鮮魷。 雖然是油炸, 但又不會感到油膩, 多吃幾件也可大廚健康小炒 (選一款):甜酸咕嚕素肉: 甜酸味道適中, 份量也多。附送精美甜品及飲品: 木瓜雪耳無花果湯: 註明是素湯(冇味精), 非常清甜。 喝後也感到清熱潤喉。桃膠雪耳露: 桃膠口感像果凍粒, 膠質感重; 雪耳切碎爽口。 加上清甜的
見商務午餐也頗合心意, 便選了一個二人餐($228)。
精緻尚點 (選三款):
黑松露燒賣
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黑松露燒賣: 以菇和瓜類做成的燒賣, 做得挺身結實和不容易散開, 加上黑松露在頂端。 口感有如一般酒樓燒賣, 當然不會有含豬肉的油脂味道。
酥炸准山球
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酥炸淮山球: 外皮炸得鬆脆, 內裏是淮山蓉, 味道較清淡。
芋絲脆春卷
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芋絲脆春卷: 春卷皮是脆口的, 芋絲也可口。
開胃美食 (選二款):
百合貓耳拼杞子甘瓜
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百合貓耳拼杞子甘瓜: 我平日少吃苦瓜, 不甚喜歡其甘苦的澀味。 此甘瓜已去除了大部份的苦澀味，以我來說, 已做得不錯。 另有爽口的貓耳朵(雪耳), 這個涼拌可驅散近日的悶熱感。
炸海鹽素鮮魷
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炸海鹽素鮮魷: 這個最有驚喜的是素鮮魷像真度甚高, 無論賣相和質感尤如真鮮魷。 雖然是油炸, 但又不會感到油膩, 多吃幾件也可
大廚健康小炒 (選一款):
甜酸咕嚕素肉
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甜酸咕嚕素肉: 甜酸味道適中, 份量也多。
附送精美甜品及飲品:
素湯
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木瓜雪耳無花果湯: 註明是素湯(冇味精), 非常清甜。 喝後也感到清熱潤喉。
桃膠雪耳露
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桃膠雪耳露: 桃膠口感像果凍粒, 膠質感重; 雪耳切碎爽口。 加上清甜的糖水, 不會感到過甜。
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