櫻之滙素食料理 (已結業)

因為朋友本身是素食者，故此朋友介紹我到此小店嘗試素食。店鋪門入口看上雖小，但店內都不是我想像般那麼細小，而且有多張枱子。在店內亦都看到有不同之外籍人士光顧。我們就點了一客紅燒杏鮑魚菇茄子淮山煲及一個太極炒飯。紅燒杏鮑魚菇茄子淮山煲看上去份量不是太大，但系烹調嘅醬汁，卻是非常之美味，而且食材及用料非常之新鮮。而且茄子烹調得不太油膩。太極炒飯就用咗一種叫泰國青靈芝飯作抄飯底，質感非常之爽口彈牙，而且有十分之有米香。 醬汁方面，就配上兩種不同的醬汁；一種是白汁忌廉，另一種是蕃茄汁。造成一個太極的圖案鋪滿在青靈芝炒飯上面。當中裡面的配料，有不同種類的菇類，及素肉蟹肉、青豆及蘿蔔作配料，增加飯的層次感。而且份量十分大。店員非常之友善同埋有禮，唯獨是每道上菜時間長了一點。