譚仔三哥米線 (晨光大廈)

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忽然想食少啲肉，唸起有雜誌講過譚仔三哥有素麻辣米線，就走咗去試。佢哋嘅素麻辣米線同普通麻辣米線一樣，都可以揀辣度，而餸菜方面都係平時既選擇，不過就係唔揀肉咁⋯唔多選擇惟有叫小食搭夠。食開五小辣的我同樣叫咗五小辣，配芽菜、腐竹、竹笙。湯底係濃郁既腐竹湯，加咗少少酸度提味，同平時既湯底比係清淡啲，而辣度比平時淡咗，叫咗阿姐係廚房加辣先叫有返啲味。由於個米線始終唔夠辣，就加埋口水汁 (心唸咁神奇加極都唔辣⋯)。口水汁木耳個醬汁同澱粉質又幾夾，本身好味到食極唔夠。明白米線店做素湯底好唔容易，又要似，又要素，又要濃。我都好開心有多一個green Monday 既選擇，希望以後可以有得試其他口味幾素湯底啦。