中華小館

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大客戶來港盤點，入住灣仔酒店，受上司所托，相約他們晚飯聯誼一下，他們比較喜歡富有中國特色的小菜，上網點選了人氣很高的 中華小館 ，細味一下高級手工菜。脆皮紅燒乳鴿晚飯時間座無虛席，這裏的紅燒乳鴿，外皮特別脆口，香脆的外皮和嫩滑的肉質，口感極佳。我們喜歡乳鴿肉質相對柔嫩，非常美味，味道濃郁，肉的鮮味絕對值得一試！咕嚕鳳梨黑毛豬肉人氣招牌小菜，色彩鮮豔，賣相吸引誘人。黑毛豬的肉質鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻，口感滑嫩。新鮮的鳳梨，天然的酸甜味，中和豬肉的油膩感，增加果香。秘製咕嚕醬汁，味道酸甜可口，提升層次感。乾逼拆蟹肉粉絲煲還有見到在座很多客人都食熱騰騰的蟹肉粉絲煲，我們也來湊熱鬧，份量很大。粉絲和新鮮的蟹肉，在陶鍋中烹煮，保留了食材的鮮味和香氣。新鮮的蟹肉，肉質鮮嫩，增添整煲海鮮香氣。粉絲吸收了蟹肉的鮮美湯汁，口感滑嫩，回味無窮。豉油王龍鬚炒麵最後食埋好有鑊氣的豉油王龍鬚炒麵，魷魚鬚肉質鮮嫩，口感彈牙。特製豉油王味道濃郁，炒麵色澤誘人，保持彈性，香氣四溢，炒麵好乾身，非常鮮香美味！