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2010-07-01
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大家應該都會試過花園同埋金鳳兩間餐廳鋸扒，前者以抵食夾大件見稱，但梳打粉太多令肉質變得太軟，口感全失。後者地方太逼而且油煙味太犀利。今次介紹位於西環嘅森美餐廳，雖然裝修較陳舊，但牛扒味道相當唔錯，價錢仲幾抵食，怪不得有人話係平民版嘅Morton's of Chicago啦！跟餐麵包同埋羅宋湯唔會有太大驚喜，水準合格！起碼湯唔會太稀，菜味亦濃，入面仲有少少牛肉絲。麵包大大個熱辣辣，配埋傳統紅白格仔檯布，令我想起細個去雅閣，紅寶石餐廳嘅感覺...頭盤薯蓉焗田螺一般貨色，田螺味道略嫌唔夠濃，但薯蓉焗得好香又唔會牛油味太勁，幾好味～黑椒Ｔ骨牛扒大大塊烤得好香，雖然份量上無Morton果啲咁驚人，但起碼視覺上同份量上都一定得到滿足。 而伴碟嘅節瓜片，香脆薯角，煎蕃茄味道都唔錯，起碼不是馬馬虎虎堆上去就算嘅行貨。呢度嘅Ｔ骨係唯一一款完全無醃製嘅牛扒，所以味道好唔好，烤焗功夫真係要幾講究。果然無令我失望，火侯控制得唔錯，入口肉質甘香鬆化，唔駛$100呢個價位，我收貨了～另外老闆強烈推介嘅黑椒西冷牛扒，同樣無令我失望，份量同賣相都相當對辦。當然...唔可以用貴一大截嘅dry age處理西冷扒相比啦～！
跟餐麵包同埋羅宋湯唔會有太大驚喜，水準合格！起碼湯唔會太稀，菜味亦濃，入面仲有少少牛肉絲。麵包大大個熱辣辣，配埋傳統紅白格仔檯布，令我想起細個去雅閣，紅寶石餐廳嘅感覺...
頭盤薯蓉焗田螺一般貨色，田螺味道略嫌唔夠濃，但薯蓉焗得好香又唔會牛油味太勁，幾好味～
黑椒Ｔ骨牛扒大大塊烤得好香，雖然份量上無Morton果啲咁驚人，但起碼視覺上同份量上都一定得到滿足。 而伴碟嘅節瓜片，香脆薯角，煎蕃茄味道都唔錯，起碼不是馬馬虎虎堆上去就算嘅行貨。
呢度嘅Ｔ骨係唯一一款完全無醃製嘅牛扒，所以味道好唔好，烤焗功夫真係要幾講究。果然無令我失望，火侯控制得唔錯，入口肉質甘香鬆化，唔駛$100呢個價位，我收貨了～
另外老闆強烈推介嘅黑椒西冷牛扒，同樣無令我失望，份量同賣相都相當對辦。當然...唔可以用貴一大截嘅dry age處理西冷扒相比啦～！
我叫左一份Medium Rare，切開見到肉質嫩紅無滲血水，加埋西冷果層脂肪，入口感覺好完美。個人覺得，口感上比起Ｔ骨牛扒更豐富，肉味亦更濃，以同價位計，比起金鳳好上不知幾多倍～
最後要了一杯香濃熱咖啡，為呢餐作為一個完美嘅終結。如果大家唔想coffee or tea，呢度仲可以加錢轉紅酒式者啤酒，想豪邁痛飲或者細味品嘗，任君選擇～
森美餐廳入到去向右望會見到老闆同好多頂級藝人同名流都有合照，亦有外國同日本傳媒介紹報導，証明呢間舊式扒房名不虛傳。不過，除非你係愛好鋸扒，又或者住得近，否則你要自己衡量值唔值得得黎到西環試呢份牛扒喇～
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