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2015-11-12
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極速的台北兩日遊，匆匆過去，從天堂，又折返人間。是夜，相約友人飯聚，兼派手信也。餐廳的裝潢佈置繞富個性，且帶點南洋休閒的風情，地方也頗為寬敞闊落，挺教人舒服的。旅程有點兒匆忙，再加上休息和睡眠不足，不免上火了，且有幾聲咳嗽。只好，捨最愛的凍飲，要了一杯既滋潤又養顏去火的蜂蜜玫瑰柚子茶$28。清香的柚子茶，再加上兩粒散發幽香的玫瑰花瓣，再配上香甜蜜糖，好看又好喝，且具保健養顏之功效。兩位友人，則各要了一杯充滿熱帶風情，且冰凍透心涼的菠蘿椰子沙冰$35和芒果椰子沙冰$35。侍應極力推介魷魚藕苗沙律$78，蓮藕和豆苗就常聽到和常吃，藕苗，還是第一次遇見。這一道沙律酸香開胃，彈牙又軟嫩的魷魚圈，伴以醃得入味的紅白蘿蔔絲，再配上白色條狀且中間通空，味道淡淡口感爽脆的藕苗，挺有驚喜的組合﹗不過，個人而言，略嫌沙律味道過酸了，藕苗也未夠嫩滑，吃起來帶渣。香芒軟殼蟹米卷$62 是友人A的最愛，清新酸甜的芒果，配上炸得香脆的軟殼蟹，再加上檬粉、青瓜和生菜等，以柔軟煙韌帶米香的越南米紙包著。咬下去，口感頗為豐富多變，食味紛陳，既清爽又不膩。即叫即炸，入口時仍熱辣辣的三文魚籽黑蟹籽墨魚餅$62，魅力教人無法
旅程有點兒匆忙，再加上休息和睡眠不足，不免上火了，且有幾聲咳嗽。只好，捨最愛的凍飲，要了一杯既滋潤又養顏去火的蜂蜜玫瑰柚子茶$28。清香的柚子茶，再加上兩粒散發幽香的玫瑰花瓣，再配上香甜蜜糖，好看又好喝，且具保健養顏之功效。
兩位友人，則各要了一杯充滿熱帶風情，且冰凍透心涼的菠蘿椰子沙冰$35和芒果椰子沙冰$35。
侍應極力推介魷魚藕苗沙律$78，蓮藕和豆苗就常聽到和常吃，藕苗，還是第一次遇見。這一道沙律酸香開胃，彈牙又軟嫩的魷魚圈，伴以醃得入味的紅白蘿蔔絲，再配上白色條狀且中間通空，味道淡淡口感爽脆的藕苗，挺有驚喜的組合﹗不過，個人而言，略嫌沙律味道過酸了，藕苗也未夠嫩滑，吃起來帶渣。
香芒軟殼蟹米卷$62 是友人A的最愛，清新酸甜的芒果，配上炸得香脆的軟殼蟹，再加上檬粉、青瓜和生菜等，以柔軟煙韌帶米香的越南米紙包著。咬下去，口感頗為豐富多變，食味紛陳，既清爽又不膩。
即叫即炸，入口時仍熱辣辣的三文魚籽黑蟹籽墨魚餅$62，魅力教人無法擋﹗墨魚餅香口彈牙有嚼勁，中間夾雜着煙韌富咬口的魷魚粒，以青瓜片和香炸紫蘇葉夾著，再配上鮮味鹹香的三文魚籽或黑蟹籽醬，錦上添花之餘，鮮味和食味也大增。
友人S最愛海鮮，先來一客咖喱燒大虎蝦$108，碩大肥美的大虎蝦，有四隻之多，以黑色煎鍋盛載上枱，份量十足，且熱辣辣的。虎蝦剝殼後，吃起來肉質爽彈且鮮甜，配上香濃而不太辣的濃稠咖喱蛋汁同吃，更為惹味，滋味無窮。咖喱蛋汁，最適宜用來撈飯同吃也。
緊接上場，乃另一主菜海鹽焗鱸魚$138，新鮮鱸魚經處理後，把香料塞進魚肚內，再以鹽加蛋白做成的鹽殼包著鱸魚去烤焗。侍應即席在客人面前大力敲破鹽殼，拿走魚身內的香料，一股香草味瞬間撲鼻而來。鱸魚肉質柔軟濕潤，食味略鹹，因夾雜著小妹最不喜愛的香料味兒，故小妹淺嚐即止。
看友人們津津有味地吃著海鹽焗鱸魚，小妹點了一客每吃越菜必吃的蛋包海鮮炒金邊粉$98。金邊粉以蛋汁煎成網包著，賣相頗為精緻。拆開蛋網，細滑濃香的金邊粉，除了雞蛋外，還混入了魷魚、蝦、帶子、紅蘿蔔絲、芽菜、洋蔥和韮菜等同炒，炒料極為豐富。吃時，再混入花生碎，並唧出適量青檸汁，金邊粉更為甜酸惹味且開胃。
甜品環節，小妹想吃黑糯米芒果$42，店家，也沒有教小妹失望。心形的黑糯米芒果造形極其的骰華麗，黑古勒突的黑糯米上，伴上黃澄澄的芒果切粒，再以一片綠薄荷作點綴，又伴上一小兜白色椰奶，視覺效果一流也﹗吃一口，芒果酸甜有致，黑糯米香黏且煙韌，只略嫌口感偏濕淋了少許。
友人對配上曲奇忌廉雪糕的斑蘭窩夫$52 情有所鍾，一客有兩件心形窩夫，撒上迷你棉花糖，再淋上朱古力醬，再以薄荷葉作陪襯，賣相頗見用心。
厚身水滴狀的窩夫，外鬆脆內香軟，青綠色的餅心，挺有趣的，只稍嫌斑蘭味略為淡薄。
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