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2016-03-24
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甚少到中環區搵食的我，來到這棟大廈的正門外看，幾乎已被食肆包圍，有好幾層更被日本人攻陷，小妹可真失察，但正所謂不知者不罪，前來光顧算是謝罪吧!~XD打開電梯門後即達，地方寬闊，燈光柔和，環境甚有格調，除適合大伙兒前來光顧外，我想亦適合倆小口的浪漫約會，因環境舒適寬敞，座位與座位間蠻寬，所以氣氛寧靜，不用擔心會聽到旁桌的喧嘩，可安靜地、慢用地品嚐日本料理。餐牌設有多款套餐選擇，可因應自己的口味而點選。以往到訪日本旅行，我都喜歡點上枝豆這款小吃，配上美酒一流，但這款枝豆三食令我喜出望外，不單只有原味的枝豆，還製作了兩款與別不同的款式，芥末枝豆及醬油經醃製過的熟透枝豆，心想身在日本時亦很少機會接觸得到，份量少少的吃著，把我的胃口喚醒起來。話到明是日本料理，在份量方面不會多，就是務求要令你細嚼當中的不凡，就好像這款日本海膽豆腐胡麻醬，面層加入些海膽之貴價食材後，普通已變得不普通，在賣相中亦值得加分，豆腐有入口即溶感覺，混合胡麻醬十分香口。雜錦刺身(三點)，吃日本料理怎可能缺少刺身??每一件刺身都相當厚身，賣相亦十分精緻，刺身的鮮味特濃，可能是厚切的關係吧!~吃過幾道冷盤以後，接著吃這道立田炸盛
甚少到中環區搵食的我，來到這棟大廈的正門外看，幾乎已被食肆包圍，有好幾層更被日本人攻陷，小妹可真失察，但正所謂不知者不罪，前來光顧算是謝罪吧!~XD
打開電梯門後即達，地方寬闊，燈光柔和，環境甚有格調，除適合大伙兒前來光顧外，我想亦適合倆小口的浪漫約會，因環境舒適寬敞，座位與座位間蠻寬，所以氣氛寧靜，不用擔心會聽到旁桌的喧嘩，可安靜地、慢用地品嚐日本料理。
餐牌設有多款套餐選擇，可因應自己的口味而點選。
以往到訪日本旅行，我都喜歡點上枝豆這款小吃，配上美酒一流，但這款枝豆三食令我喜出望外，不單只有原味的枝豆，還製作了兩款與別不同的款式，芥末枝豆及醬油經醃製過的熟透枝豆，心想身在日本時亦很少機會接觸得到，份量少少的吃著，把我的胃口喚醒起來。
話到明是日本料理，在份量方面不會多，就是務求要令你細嚼當中的不凡，就好像這款日本海膽豆腐胡麻醬，面層加入些海膽之貴價食材後，普通已變得不普通，在賣相中亦值得加分，豆腐有入口即溶感覺，混合胡麻醬十分香口。
雜錦刺身(三點)，吃日本料理怎可能缺少刺身??每一件刺身都相當厚身，賣相亦十分精緻，刺身的鮮味特濃，可能是厚切的關係吧!~
吃過幾道冷盤以後，接著吃這道立田炸盛物，不要以為是普通的廉價貨，含有兩件炸雞塊及炸鮑魚，嘩~從未嚐過以鮑魚烹成炸物的菜式，雞塊鬆軟柔韌，充滿肉汁，令我吃不停口，鮑魚亦估不到同樣可鎖著鮑魚的汁液及鮮味，鮑魚比較厚身，咬一口亦有點兒費力。
接著我最愛的吉列鹿兒島黑豚終於送來了，眼見外皮炸得漂亮，是金黃色的，從側面看其豚肉結實，滲了些肉汁油脂出來，日本所烹調的吉列美食一向深受港人熱愛，咬一口鬆軟到不得了，有些入口溶化之感覺，那證明肉質幼嫩啦~
一連好幾款的料理已幾乎填飽了我的肚皮，最後點了熱食的稻庭烏冬，烏冬麵條粗身軟滑彈牙，湯質原來以魚來烹成，怪不得份外清甜美味，份量亦剛剛好。
最後我最欣賞這款甜品 - 梅酒啫喱，沒吃先來嗅一下，酒味十分濃郁，嗅一陣已令我產生醉意，以雞尾酒杯盛著晶瑩剔透的啫喱，賣相亦十分吸引，還是初嚐以梅酒製啫喱的別出心裁食法，令我有股衝動，想回家弄一點來試試呢!XD
題外話/補充資料：
早陣子韓國旅行回港後，好像很久也沒有機會碰到日本菜了，味蕾卻突然一振，最後決定為友人慶祝生日來到中環區消遺聊天，當我想起中環區，自知食肆不算多，價錢亦不非，只不過這裡蘊藏著許多大師傅，心思勝在夠精，用料食材夠絕，貴??相對來說也貴得有價值喔~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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