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2025-03-09
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銅鑼灣一間高水準廚師發辦👨🏻🍳，一直都想試試～呢晚終於有時間了😆！食材新鮮、菜式富有特色亦加入創新元素，分享有11、13或25貫可以選擇。今晚我就揀咗25貫，真的超級豐富！鐘意飲酒既朋友，記得配埋日本清酒🍶，一定大滿足。【Omakase。逸 Itsu (全25品）】 $1,580❤️Sashimi + Otsumami + Sushi❤️》Set Meal Served With Soup & Dessert《🔸水云 蟹肉 & 蘋果醋～（鮮味更提鮮）🔸鮟鱇魚干 配柚子酸汁 (昆布底 鮮嫩）🔸北海道汁煮黑梅貝(已起殼 原隻食 爽口彈牙）🔸真鯛併海膽豆腐 (帶微辣 清甜）🔸粒貝 (鮮爽）🔸北寄貝 配山葵漬 帶微辣🔸沖繩縣龍蝦刺身 山葵帶出鮮味(龍蝦頭用來熬煮清湯品～用盡原隻龍蝦）🔸深海池魚 (白身魚 帶清甜）🔸赤背 (拍打更爽脆）🔸真羽太 (白身魚 帶黏甜）🔸蟹膏豆腐配鮮蟹肉 面層黑魚籽 (鮮）🔸鰤魚 配柚子胡椒 (帶出味道）🔸北海道牡丹蝦 配蝦膏 (已調味） 惹味濃鮮🔸長崎縣小長井真蠔 配酸汁啫喱 (鮮甜幼滑）🔸鯖魚 配磯煮昆布🔸白見貝 (象拔蚌） (厚肉鮮甜又爽彈）🔸黑鯥魚 (炙燒過魚油
銅鑼灣一間高水準廚師發辦👨🏻🍳，一直都想試試～呢晚終於有時間了😆！食材新鮮、菜式富有特色亦加入創新元素，分享有11、13或25貫可以選擇。今晚我就揀咗25貫，真的超級豐富！鐘意飲酒既朋友，記得配埋日本清酒🍶，一定大滿足。
【Omakase。逸 Itsu (全25品）】 $1,580
❤️Sashimi + Otsumami + Sushi❤️
》Set Meal Served With Soup & Dessert《
🔸水云 蟹肉 & 蘋果醋～（鮮味更提鮮）
🔸鮟鱇魚干 配柚子酸汁 (昆布底 鮮嫩）
🔸北海道汁煮黑梅貝(已起殼 原隻食 爽口彈牙）
🔸真鯛併海膽豆腐 (帶微辣 清甜）
🔸粒貝 (鮮爽）
🔸北寄貝 配山葵漬 帶微辣
🔸沖繩縣龍蝦刺身 山葵帶出鮮味
(龍蝦頭用來熬煮清湯品～用盡原隻龍蝦）
🔸深海池魚 (白身魚 帶清甜）
🔸赤背 (拍打更爽脆）
🔸真羽太 (白身魚 帶黏甜）
🔸蟹膏豆腐配鮮蟹肉 面層黑魚籽 (鮮）
🔸鰤魚 配柚子胡椒 (帶出味道）
🔸北海道牡丹蝦 配蝦膏 (已調味） 惹味濃鮮
🔸長崎縣小長井真蠔 配酸汁啫喱 (鮮甜幼滑）
🔸鯖魚 配磯煮昆布
🔸白見貝 (象拔蚌） (厚肉鮮甜又爽彈）
🔸黑鯥魚 (炙燒過魚油更香 軟嫩）
🔸醬油漬吞拿魚配馬糞海膽
卷北海道蘿蔔苗 金箔點綴 (多重鮮 又清甜）
🔸北海道紫海膽 配炸紫菜
(好新鮮配搭😍 海膽creamy & 紫菜crispy)
🔸磯燒鮑魚 配肝膏醬 (厚切有咬口）
🔸金鯛立鱗燒 岩鹽 紫菜調味醬
(200℃ 高溫油淋 令魚鱗爽脆） 魚肉油重又嫩滑
🔸松葉蟹配柚子醋啫喱 炸香紫蘇葉
🔸大拖羅卷 配炸蒜
🔸北海道白海膽 淡雪鹽 配鱈魚干 (清甜加香脆） 讚
🔸甜玉子布甸 (好有蛋香）
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🔸龍蝦頭清湯 配舞茸菇 (重胡椒香 很暖胃）
🔸生果 & 甜品 (香甜士多啤梨 配清新荔枝味雪糕）很有奶香。
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×××[鮨逸 -Sushi Itsu]×××
©銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓
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