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2019-03-11
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男朋友AE卡送的君悅半價餐飲券快將到期，所以最近經常試君悅酒店的餐廳，想不到這𥚃的中菜廳給了我一個大大大驚喜！餐廳分兩層，一入餐廳的是二樓，環境較寧靜，一樓空間較大，有水池的擺設，也有窗位，由於即日訂位，所以侍應也沒有安排窗位給我們，只安排了二樓位置，所以無緣到一樓參觀。打響頭炮的第一道菜是酒釀竹笙蒸龍躉球，我們二人只點了一人份share，淡淡的酒香帶出魚肉的鮮味，加上鮮嫩的龍躉肉，十分美味😋😋不錯不錯！第二道菜是陳年花雕酒燴雞，係照片上看也看得出雞肉十分嫩滑吧！😂沒錯！雞肉如照片看到的一樣嫩滑非常，點菜時我還以為這個是冷盤，上到枱才知道是熱盤來的啊！但正正是熱食，烹調後的花雕酒汁酒味更重，也更芳香，吃得出用來烹調的花雕酒絕不是普通貨色！嫩滑雞肉加上芳香野味的花雕酒，令人想一食再食！不好酒類食品的男朋友也對此菜讚不絕口！吃了一件又一件！而我也不禁大口的喝那些花雕酒汁😂😂我極之喜歡吃蝦子柚皮，可惜這道菜在香港的中餐並不普及，因此每次看到中菜廳有蝦子柚皮提供，我也必定會點。可惜的是每次都是中伏收場！上一次吃的蝦子柚皮十分硬身，並沒有煮透，在沒有煮透下，柚皮的味道也有一種「生」會及苦澀味！所
餐廳分兩層，一入餐廳的是二樓，環境較寧靜，一樓空間較大，有水池的擺設，也有窗位，由於即日訂位，所以侍應也沒有安排窗位給我們，只安排了二樓位置，所以無緣到一樓參觀。
打響頭炮的第一道菜是酒釀竹笙蒸龍躉球，我們二人只點了一人份share，淡淡的酒香帶出魚肉的鮮味，加上鮮嫩的龍躉肉，十分美味😋😋不錯不錯！
酒釀竹笙蒸龍躉球
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第二道菜是陳年花雕酒燴雞，係照片上看也看得出雞肉十分嫩滑吧！😂沒錯！雞肉如照片看到的一樣嫩滑非常，點菜時我還以為這個是冷盤，上到枱才知道是熱盤來的啊！但正正是熱食，烹調後的花雕酒汁酒味更重，也更芳香，吃得出用來烹調的花雕酒絕不是普通貨色！嫩滑雞肉加上芳香野味的花雕酒，令人想一食再食！不好酒類食品的男朋友也對此菜讚不絕口！吃了一件又一件！而我也不禁大口的喝那些花雕酒汁😂😂
陳年花雕酒燴雞
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我極之喜歡吃蝦子柚皮，可惜這道菜在香港的中餐並不普及，因此每次看到中菜廳有蝦子柚皮提供，我也必定會點。可惜的是每次都是中伏收場！上一次吃的蝦子柚皮十分硬身，並沒有煮透，在沒有煮透下，柚皮的味道也有一種「生」會及苦澀味！所以好吃的蝦子柚皮真是可遇不可求！而君悅的蝦子柚皮給了我大大的驚喜！
柚皮煮得剛剛好！不會太淋沒有口感，也不會過生而苦澀，芡汁也十分出色，美味非常，不過稍嫌蝦子份量較少，如果多一點就好了，不過能夠在香港吃到好吃的蝦子柚皮，真的有點感動！
蝦子扒柚皮
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蝦子扒柚皮
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最後上枱的山珍醬鵝肝和牛鬆炒飯同樣出色！等得有點久，吃完柚子後等了二十分鐘才上炒飯，也因為等太久的關係，經理為了表示歉意，也免了我們一百元的菜錢，不過這樣等這麼久也是值得的。
山珍醬鵝肝和牛鬆炒飯
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飯身炒得粒粒分明，鵝肝牛肉也炒得剛好出了一點肝油肉香，令到原本已多香的炒飯加上油香，香得不得了，好吃到不得了！令人欲罷不能！！！
品嚐完美食後，總要點些甜品為這場美食之旅畫上完美的句號，最後點了一球君悅有名的自製雪榚，雲尼拿味的。
手制雲呢拿雪糕
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也點了紫米露
紫米露
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最後結帳大概$1100，用了$500餐飲券，實收大概6百多，每位大概三百多，這樣的食物質素確實抵食到不得了！！
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