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2024-01-31
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潮藝館位於尖沙咀彌敦道63號iSquare國際廣場6樓602號舖市面上嘅中菜越做越精緻，想突圍而出並唔容易，今日就想一嚐新潮與藝術結合嘅新派潮式中菜。菊花茶（ 茶位$28）菊花清香，茶壺下有蠟燭保暖，十分雅致。小食（$38 ）酸菜花生做飯前小食， 開胃。懷舊春菜煲($198)是一道著名的潮州菜，以春菜、豬肉排骨作為主要材料。這道菜的特色在於其清淡的味道和具有春菜的鮮嫩和爽脆口感，風味獨特。去骨鵝件($278）鵝肉去骨，肉質軟嫩，味道鮮美。係潮州菜其中高級的美食。胡椒豬肚湯（ $138 ）一個很受歡迎的湯品，在潮式中菜中亦很受歡迎。湯的味道濃郁。豬肚嫩滑鹹菜鮮爽，胡椒嘅辣味亦有助驅寒令整個湯嘅香味提升不少。蜆肉鵝肝炒飯（$228 ）不用多說就知道這個炒飯的矜貴程度，翻炒得乾身，粒粒分明，蜆肉鮮甜，鵝肝味濃。綠豆清心丸。（ $48 ）傳統潮式甜品，清心丸細細粒，口感煙靭配合綠豆甜湯，令人食唔停。
市面上嘅中菜越做越精緻，想突圍而出並唔容易，今日就想一嚐新潮與藝術結合嘅新派潮式中菜。
菊花茶（ 茶位$28）
菊花清香，茶壺下有蠟燭保暖，十分雅致。
小食（$38 ）
酸菜花生做飯前小食， 開胃。
懷舊春菜煲($198)
是一道著名的潮州菜，以春菜、豬肉排骨作為主要材料。這道菜的特色在於其清淡的味道和具有春菜的鮮嫩和爽脆口感，風味獨特。
去骨鵝件($278）
鵝肉去骨，肉質軟嫩，味道鮮美。係潮州菜其中高級的美食。
胡椒豬肚湯（ $138 ）
一個很受歡迎的湯品，在潮式中菜中亦很受歡迎。湯的味道濃郁。豬肚嫩滑鹹菜鮮爽，胡椒嘅辣味亦有助驅寒令整個湯嘅香味提升不少。
蜆肉鵝肝炒飯（$228 ）
不用多說就知道這個炒飯的矜貴程度，翻炒得乾身，粒粒分明，蜆肉鮮甜，鵝肝味濃。
綠豆清心丸。（ $48 ）
傳統潮式甜品，清心丸細細粒，口感煙靭配合綠豆甜湯，令人食唔停。
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