ATUM Desserant (已結業)

Item: ATUM Desserant
Rating: 4
Author: 密食當3餐

456 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

25291

銅鑼灣

$101-200

西式甜品/糖水雪糕/乳酪西餐廳咖啡店

398

密食當3餐

等級4

174

辛苦完成工作後，想好好獎勵自己，於是約咗朋友嚟食甜品。睇完餐牌，見到有席前甜品，好想見識吓係咩嚟，於是決定叫呢個。Welcome Drink - 未食嘢前就先上呢杯飲品，用試管裝住士多啤梨味飲品，甜甜酸酸，好開胃! Improvisation - 師傅問我哋要咩顏色嘅墊枱紙，我哋揀咗黑色，跟住佢問我哋想寫咩字或者要咩公仔，因為我哋唔係慶祝性質，所以要咗隻minion，佢就開始席前製作甜品。師傅一邊製作，一邊介紹每款汁醬同材料，整整吓仲會俾啲材料我哋試吓，睇住個甜品一步步咁完成，好期待食佢呀! 當以為已經完成之際，重頭戲嚟啦! 雪糕以液態氮製作，成個盤都煙霧瀰漫，視覺效果一流，啲雪糕整完係一嚿嚿，跟平時見到嘅唔同。當個甜品完全嗰一刻，真係成件藝術品，靚到唔捨得食落肚。醬汁有椰子、車厘子及芒果，食材有朱古力脆片、朱古力布甸、柚子啫喱、熱情果蛋糕、綠茶mochi、熱情果辣椒布甸、拖肥脆糖同鮮果，雪糕係竹炭雪糕同雪梨柚子雪糕，面頭再加上龍鬚糖，質感同層次都好豐富，食材有甜有酸，有啲又脆，有啲就煙煙韌韌，再自由配搭唔同食材同醬汁，啖啖都有新鮮感，食落亦唔會覺得膩。另外，呢個餐包咗2款飲品，我叫咗

辛苦完成工作後，想好好獎勵自己，於是約咗朋友嚟食甜品。

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睇完餐牌，見到有席前甜品，好想見識吓係咩嚟，於是決定叫呢個。

Welcome Drink - 未食嘢前就先上呢杯飲品，用試管裝住士多啤梨味飲品，甜甜酸酸，好開胃!

Improvisation - 師傅問我哋要咩顏色嘅墊枱紙，我哋揀咗黑色，跟住佢問我哋想寫咩字或者要咩公仔，因為我哋唔係慶祝性質，所以要咗隻minion，佢就開始席前製作甜品。
師傅一邊製作，一邊介紹每款汁醬同材料，整整吓仲會俾啲材料我哋試吓，睇住個甜品一步步咁完成，好期待食佢呀!

當以為已經完成之際，重頭戲嚟啦! 雪糕以液態氮製作，成個盤都煙霧瀰漫，視覺效果一流，啲雪糕整完係一嚿嚿，跟平時見到嘅唔同。

當個甜品完全嗰一刻，真係成件藝術品，靚到唔捨得食落肚。醬汁有椰子、車厘子及芒果，食材有朱古力脆片、朱古力布甸、柚子啫喱、熱情果蛋糕、綠茶mochi、熱情果辣椒布甸、拖肥脆糖同鮮果，雪糕係竹炭雪糕同雪梨柚子雪糕，面頭再加上龍鬚糖，質感同層次都好豐富，食材有甜有酸，有啲又脆，有啲就煙煙韌韌，再自由配搭唔同食材同醬汁，啖啖都有新鮮感，食落亦唔會覺得膩。