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2014-01-12
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知道加藤先生今日會係店入面示範拉糖, 所以特意再去幫襯一次4點幾去到, 加藤先生先後整左幾隻糖戒指同埋拉左D好薄既糖片比在座左客人見佢搣左舊糖出來, 用火槍燒幾下, 再拉幾下, 就由一舊糖變成薄糖片簡直大開眼界 !!早幾日食過2款之後, 今日又揀左3款來試先係店內食左件Elairs (泡芙), 我自己本身好鍾意食Elements果度既一間餅店的Elairs所以今日特意試試A La Folie的ElairsA La Folie繼續有驚喜比我 !!平時既Elairs入面多數都係Custard Cream, 但呢度竟然係用新鮮香蕉做餡之後, 買左2件蛋糕返屋企食果日試左少少cheesecake已經覺得好好食, 所以今日買左1件返去再試真D另外就揀左件抹茶蛋糕, 因為自己本身鍾意抹茶, 同埋見佢外形幾靚店員小心翼翼將2件蛋糕固定係盒入面Le Matcha唯一美中不足既地方係, 圍邊超薄既朱古力痴左好多係張透明紙果度切開蛋糕, 原來入面有3種唔同既野配合外面既抹茶mousse : 朱古力海綿蛋糕、朱古力mousse、日本大納言紅豆一件咁細既蛋糕, 真係估佢唔到收埋咁多野 !!整體好滑, 幾樣野夾
4點幾去到, 加藤先生先後整左幾隻糖戒指同埋拉左D好薄既糖片比在座左客人
見佢搣左舊糖出來, 用火槍燒幾下, 再拉幾下, 就由一舊糖變成薄糖片
簡直大開眼界 !!
早幾日食過2款之後, 今日又揀左3款來試
先係店內食左件Elairs (泡芙), 我自己本身好鍾意食Elements果度既一間餅店的Elairs
所以今日特意試試A La Folie的Elairs
A La Folie繼續有驚喜比我 !!平時既Elairs入面多數都係Custard Cream, 但呢度竟然係用新鮮香蕉做餡
之後, 買左2件蛋糕返屋企食
果日試左少少cheesecake已經覺得好好食, 所以今日買左1件返去再試真D
另外就揀左件抹茶蛋糕, 因為自己本身鍾意抹茶, 同埋見佢外形幾靚
店員小心翼翼將2件蛋糕固定係盒入面
Le Matcha唯一美中不足既地方係, 圍邊超薄既朱古力痴左好多係張透明紙果度
切開蛋糕, 原來入面有3種唔同既野配合外面既抹茶mousse :
朱古力海綿蛋糕、朱古力mousse、日本大納言紅豆
一件咁細既蛋糕, 真係估佢唔到收埋咁多野 !!
整體好滑, 幾樣野夾埋但都唔會搶到亂晒龍, 好神奇
藍莓檸檬芝士蛋糕店員話係用低溫方法做的
呢個芝士蛋糕同平時的好唔同, 平時的多數比較實淨黏口, 呢個好軟身鬆化
但呢個唔算最驚喜, 因為好戲在"下面"
平時的餅底多數係用消化餅, 但呢個係加入左合桃肉 !!!!!!!!!!!!!
但我個人另外更加欣賞既係餅師一絲不茍既選料要求
從蛋糕既上方望落去, 你會見到每粒藍莓既size都係差唔多
而呢個只有6, 7cm左右直徑既蛋糕上面, 就已經有9粒藍莓同1粒草莓
蛋糕又好味, 又有驚喜, 仲食到師傅既心機
絕對係值回票價 ... 兼且有賺 !!
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