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2008-08-28
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餐廳開業不久，佈置優雅，中間是大大小小的方桌，牆邊間了三組沙發大圓檯，還有露台和貴賓房（min. charge $1500）。京川滬菜館，但餐牌卻以滬菜爲主。上海菜頭盤已夠吸引，往往吃得飽了半個肚子。這次也不例外。幸好人多，之後還能陸陸續續的點叫其他主菜。 以下的都好好味： 窩貼：皮不會過厚過硬，窩貼底部煎得香脆，不油膩，帶有肉汁的餡料非常可口。烤麩：烤麩香軟入味，真的要彈，就是烤麩是用刀切，而不是用手撕開的。鹽水鴨：鴨肉不柴，鹹香味美。肴肉：稍微的式，不是一小塼，而是方形細片，但配着薑末鎮江醋，仍屬佳品。松子魚塊：酸甜味香，醬汁脆漿濃稠適中，非常好味。樟茶鴨：煙熏味道較爲薄弱，但鴨件仍然做得酥香可口。 這幾樣也不錯：醉雞：酒夠香，雞件亦見嫩滑，但腌製時間可能不夠，這個酒香有點外加的味道，而不像是從雞件本身散發出來。賽旁蟹：生雞蛋和醋是另上的，蛋白炒得稍稍過火，不過口感仍然不錯。龍井蝦仁：蝦仁爽，但欠鮮甜，茶香味亦較薄。豆沙窩餅：味道怡人，但豆沙甜味不夠濃香。 不過，還是有些較爲遜色：燻魚酒釀丸子桂花糕。。。等等，委實吃得多，不能盡錄。吃得捧着肚子走，也是千鬆埋單。餸菜做得不
以下的都好好味：
窩貼：皮不會過厚過硬，窩貼底部煎得香脆，不油膩，帶有肉汁的餡料非常可口。
烤麩：烤麩香軟入味，真的要彈，就是烤麩是用刀切，而不是用手撕開的。
鹽水鴨：鴨肉不柴，鹹香味美。
肴肉：稍微的式，不是一小塼，而是方形細片，但配着薑末鎮江醋，仍屬佳品。
松子魚塊：酸甜味香，醬汁脆漿濃稠適中，非常好味。
樟茶鴨：煙熏味道較爲薄弱，但鴨件仍然做得酥香可口。
這幾樣也不錯：
醉雞：酒夠香，雞件亦見嫩滑，但腌製時間可能不夠，這個酒香有點外加的味道，而不像是從雞件本身散發出來。
賽旁蟹：生雞蛋和醋是另上的，蛋白炒得稍稍過火，不過口感仍然不錯。
龍井蝦仁：蝦仁爽，但欠鮮甜，茶香味亦較薄。
豆沙窩餅：味道怡人，但豆沙甜味不夠濃香。
不過，還是有些較爲遜色：
燻魚
酒釀丸子
桂花糕
。。。等等，委實吃得多，不能盡錄。吃得捧着肚子走，也是千鬆埋單。餸菜做得不俗，就是飯前小吃也討好。雖不能稱爲驚世佳肴，但以這樣的價位，在尖沙咀黃金地段，絕對要說聲超值！
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