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2023-07-30
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近排去咗一間好靚嘅『洞穴法國菜餐廳』—Enchanté！門口乍看係一間普通酒吧，但入到去完全別有洞天，天花板都係奇岩嶙峋嘅洞穴設計，配合唔同嘅燈光，好有情調！入面仲有一個西洋棋樓梯打卡位，好有特色！ 先送上麵包籃，麵包好有誠意，熱辣辣好軟熟。 Beef Carpaccio （$175）牛肉色澤鮮紅，肉質鮮嫩，灑上芝士、花生碎、火箭菜、橄欖油、黑醋汁及柚子珠珠，味道同口感都好豐富。Lobster Bisque（$175） 法式龍蝦湯係呢度招牌，果然名不虛傳！龍蝦湯鮮味濃郁，鮮味爆燈，加埋面頭綿密輕盈嘅泡沫，入口更加香滑。 Grilled Iberico Pork Pluma With Black Cherry Jus（$425） 出色嘅主菜！伊比利亞黑毛豬肉味突出，唔駛煮至全熟，呈漂亮嘅粉紅色澤，非常吸引！炭燒後逼出油香，肉質嫩滑juicy，醬汁中加入咗車厘子漬，減低膩感。 Tarte Tatin（$110）法式蘋果批即點即焗，食到蘋果嘅清甜又唔會遮蓋撻皮嘅牛油香，甜度剛剛好。熱辣辣嘅蘋果批，配上冰涼嘅青檸雪葩，冰火交融都好有火花。
入面仲有一個西洋棋樓梯打卡位，好有特色！
先送上麵包籃，麵包好有誠意，熱辣辣好軟熟。
Beef Carpaccio （$175）
牛肉色澤鮮紅，肉質鮮嫩，灑上芝士、花生碎、火箭菜、橄欖油、黑醋汁及柚子珠珠，味道同口感都好豐富。
Lobster Bisque（$175）
法式龍蝦湯係呢度招牌，果然名不虛傳！龍蝦湯鮮味濃郁，鮮味爆燈，加埋面頭綿密輕盈嘅泡沫，入口更加香滑。
Grilled Iberico Pork Pluma With Black Cherry Jus（$425）
出色嘅主菜！伊比利亞黑毛豬肉味突出，唔駛煮至全熟，呈漂亮嘅粉紅色澤，非常吸引！炭燒後逼出油香，肉質嫩滑juicy，醬汁中加入咗車厘子漬，減低膩感。
Tarte Tatin（$110）
法式蘋果批即點即焗，食到蘋果嘅清甜又唔會遮蓋撻皮嘅牛油香，甜度剛剛好。熱辣辣嘅蘋果批，配上冰涼嘅青檸雪葩，冰火交融都好有火花。
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