樂天經典

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獅城新加坡是一個多種族、多文化的地方，其多元的美食融合當地飲食文化，演變成多姿多彩、變化萬千的南洋經典菜式。來自新加坡的樂天經典，提供正宗南洋風味菜和經典中菜，菜式並注入了現代的手法，令傳統的南洋地道美食變得更精巧雅致。新加坡海南雞套餐 （$88）被新加坡視為「國菜」的海南雞飯，當然是必吃的首選。嫩滑的雞肉配合一碗油香四溢的油飯，加上三色醬料，和一碗冬瓜雞湯，簡單樸實，不需任何花巧便能帶出其誘人的味道。蝦味魚子蝦球炒飯（$78/例）炒飯加入了特別滲入蝦味的魚子，令炒飯夾雜着濃濃鹹鮮的味道，飯粒炒至粒粒分明，蝦球爽彈。椒鹽香酥准山（$60）金黃色的炸漿包著新鮮的准山片，配合惹味的椒鹽，令本身味道較為清淡的准山成為一道香脆可口的小吃。馬來風光（$78）青通菜用了馬來西亞的參巴辣椒醬同炒，令通菜帶有蒜蓉、蝦米、和辣椒等的味道。楊枝甘露（$48）最後點了一道甜品楊枝甘露作結，芒果、柚子和西米的配搭，清新又清爽。