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2020-06-15
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現時漢堡包店臨立，漢堡包不只局限美式，餡料更不只局限生菜跟牛肉扒，不同國家什至餐廳各自加入不同元素及製作方法。在香港那文化共融的地方，連漢堡包店也成了香港的縮影店鋪門前放的不是餐牌，而是列出一個又一個香港及世界排名的廣告牌！即管試試躋身國際的本土漢堡吧店鋪面積一眼看盡，內裡大約有20個座位，選用舊時代火紅的橙與藍色。裝潢以鋼鐵物料為主，小食亭模樣的收銀處，高櫈的座位設計，整體充滿著懷舊速食漢堡的氣氛，是吃漢堡的獨有「情調」看到餐牌便感受到多元化的香港縮影，除經典牛肉漢堡外，還為素食者提供素食漢堡，戒牛者提供炸雞漢堡及日式系列之炸蠔漢堡，在10款漢堡中已涵蓋不同需要人士，可說是簡而精的供應，可加錢轉套餐配小食及飲品最後決定點選經典及日式漢堡各一跟套餐漢堡麵包帶微脆同時麵包上沒有黏附芝麻，更突出麵包香甜，少脆能增添口感同時不會刮口，內裡夾著4安士牛肉漢堡、芝士、酸瓜、洋蔥、生菜及自家醬汁。外表看似平平無奇，材料層次不太分明，但整體配搭與味道卻不相伯仲！牛肉漢堡尚算能鎖住肉汁，口感帶有牛肉嚼勁但咬後不會鬆散，醃料不多加上完全沒有雪藏味，能嚐出牛鮮味。牛肉呈不規則圓形，有別於一般牛肉漢堡以厚度
店鋪門前放的不是餐牌，而是列出一個又一個香港及世界排名的廣告牌！即管試試躋身國際的本土漢堡吧
店鋪面積一眼看盡，內裡大約有20個座位，選用舊時代火紅的橙與藍色。裝潢以鋼鐵物料為主，小食亭模樣的收銀處，高櫈的座位設計，整體充滿著懷舊速食漢堡的氣氛，是吃漢堡的獨有「情調」
看到餐牌便感受到多元化的香港縮影，除經典牛肉漢堡外，還為素食者提供素食漢堡，戒牛者提供炸雞漢堡及日式系列之炸蠔漢堡，在10款漢堡中已涵蓋不同需要人士，可說是簡而精的供應，可加錢轉套餐配小食及飲品
最後決定點選經典及日式漢堡各一跟套餐
芝士漢堡
$88
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漢堡麵包帶微脆同時麵包上沒有黏附芝麻，更突出麵包香甜，少脆能增添口感同時不會刮口，內裡夾著4安士牛肉漢堡、芝士、酸瓜、洋蔥、生菜及自家醬汁。外表看似平平無奇，材料層次不太分明，但整體配搭與味道卻不相伯仲！
牛肉漢堡尚算能鎖住肉汁，口感帶有牛肉嚼勁但咬後不會鬆散，醃料不多加上完全沒有雪藏味，能嚐出牛鮮味。牛肉呈不規則圓形，有別於一般牛肉漢堡以厚度取勝，而是大小與麵包面積相同，其他配料亦分佈平均，令每一口也能包含所以材料。
以住曾嚐過洋蔥太生，酸瓜太酸，芝士過鹹或生菜過多的漢堡包，令某食材味道過於突出而蓋過一切，但該漢堡的每一款材料味道與分量便恰到好處，保留到獨有味道之餘，更做到互相輝影
薯寶
$25
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薯寶即叫即炸熱辣辣，份量多能快要瀉出碗外，味道與薯餅相同，愛吃薯餅的我表示非常滿足
炸蠔漢堡
$108
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內裡簡單的夾著炸蠔、椰菜絲及明太子他他醬，3大件炸蠔剛炸起熱燙鬆脆，夾著所有配料一同進食滲出香濃多汁蠔香蠔味，雖然明太子他他醬味道不甚突出，但可讓乾身的炸物與麵包變得較濕潤順滑
拉絲芝士條
$35
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一碗內大約有6條，同樣是即炸屬滾燙，原條芝士落油炸，即食果真有拉芝效果，但過大約10分鐘後拉絲效果明顯下降，還會有愈放愈煙韌的情況。炸粉偏厚，更有炸粉與芝士分離的情況。
漢堡製作方法看似簡單，但要製作出好吃甚至優秀的漢堡，便真需時間尋覓。眼前的漢堡保留到經典漢堡材料元素，同時加入本土用料，並融入香港風情設計餐單，最重要是食物味道均勻且互相輝影，怪不得能衝出香港，躋身國際，我想⋯就是那種「平凡中帶點不平凡」
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