羲和雅苑

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來自北京官府菜的美味「羲和雅苑」位於尖沙咀海運大廈，環境一流可以飽覽維港全海景，其中人氣馳名菜式以獨創「羲和烤鴨」以烤鴨三吃的新派品嘗方式非常有創意，每台必點，另有多款經典官府菜，例如：張氏獅子頭、松鼠桂魚、羲和小肉餅、宮保大蝦頭等等，今晚我朋友就來朝聖一下，大飽口福🫶▪️羲和馳名烤鴨 （半隻） $ 388烤鴨是必點美食，半隻烤鴨已包括熱辣辣的薄餅和八寶盒，盒內有（京蔥、青瓜、洋蔥絲、山楂啫喱、藍莓醬、爆炸糖、芥辣）多款醬料首先見住店員即場片烤鴨，非常新鮮，烤鴨整體皮脆香酥肉嫩，配合以下不同的食法，有著不同的滋味🦆鴨胸皮 （不包薄餅的食法）全隻鴨最香酥的位置，先蘸藍莓醬、再蘸爆炸糖，放入口中兩至三秒，爆炸糖在口中跳動，這就是會跳舞的烤鴨🦆鴨胸肉 （不包薄餅的食法）皮脆肉嫩，蘸黃芥未即可，一般的「黃芥末」刺鼻及帶辣，而這裏秘制芥未醬與別不同，入口酸中帶甜，可以解膩🦆鴨腿肉全隻鴨的精華所在，可包薄餅享用兩種吃法傳統吃法：配青瓜條、京蔥絲、甜麵醬新式食法：配山楂條、紫洋蔥、藍莓醬▪️張氏獅子頭 $ 48喜歡這裏的獅子頭可以點一個再配一碗超迷你的白飯，賣相好精緻，內餡紮實多汁，口感鬆軟又有彈性，