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2022-09-08
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好姊妹生日我決定同佢好好慶祝，就約咗佢去一間近日人氣好高嘅餐廳 PHENOMENON WINE•DINE嘆返餐｡ PHENOMENON WINE•DINE位於尖沙咀The One 20樓全層，餐廳內的藍色螢光光管點綴全場，配上白色地板，水晶吊燈，充滿科幻感覺，加上重節奏感的音樂，彷如置身於另一個時空。原來餐廳的裝飾靈感來自創戰記《Tron Legacy》,怪不得似曾相識。餐廳有戶外大平台可供顧客飽覽維港美景，由於我們7點才到，已經看不到日落，只能欣賞晚霞。如果早一點到便可以欣賞日落，打卡一流｡ 餐廳的餐牌比較精簡，提供4道菜式(＄688）及5道菜式(＄788）選擇，我們選了5道菜，點菜後好快便已經送上餐包及香草牛油，牛角包烘得香脆，牛油香味十足｡ 香煎北海道帶子、風乾豬面頰肉、燒粟米濃汁前菜上桌後職員把燒粟米濃汁慢慢淋到碟上，粟米濃汁非常creamy，每一口都有好多粟米，每顆粟米都是新鮮的甜粟米，好吃得一粒都無剩。大粒北海道帶子表面煎得焦香，入口彈牙鮮甜，配上粟米濃汁吃好溫暖。風乾豬面頰肉又薄又脆，咸香味和清甜的濃汁好夾｡ 自家製烤南瓜濃湯南瓜濃湯表面有一層厚厚的泡沫，喝下去十分
PHENOMENON WINE•DINE位於尖沙咀The One 20樓全層，餐廳內的藍色螢光光管點綴全場，配上白色地板，水晶吊燈，充滿科幻感覺，加上重節奏感的音樂，彷如置身於另一個時空。原來餐廳的裝飾靈感來自創戰記《Tron Legacy》,怪不得似曾相識。餐廳有戶外大平台可供顧客飽覽維港美景，由於我們7點才到，已經看不到日落，只能欣賞晚霞。如果早一點到便可以欣賞日落，打卡一流｡
餐廳的餐牌比較精簡，提供4道菜式(＄688）及5道菜式(＄788）選擇，我們選了5道菜，點菜後好快便已經送上餐包及香草牛油，牛角包烘得香脆，牛油香味十足｡
餐包及香草牛油
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香煎北海道帶子、風乾豬面頰肉、燒粟米濃汁
前菜上桌後職員把燒粟米濃汁慢慢淋到碟上，粟米濃汁非常creamy，每一口都有好多粟米，每顆粟米都是新鮮的甜粟米，好吃得一粒都無剩。大粒北海道帶子表面煎得焦香，入口彈牙鮮甜，配上粟米濃汁吃好溫暖。風乾豬面頰肉又薄又脆，咸香味和清甜的濃汁好夾｡
香煎北海道帶子、風乾豬面頰肉、燒粟米濃汁
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香煎北海道帶子、風乾豬面頰肉、燒粟米濃汁
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自家製烤南瓜濃湯
南瓜濃湯表面有一層厚厚的泡沫，喝下去十分舒服，南瓜的清甜已經十分順喉，湯的稠稀度剛剛好，泡沫提升了湯的口感，泡泡和湯同時入口感覺特別｡
自家製烤南瓜濃湯
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自家製烤南瓜濃湯
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意大利全麥大筒粉、意式慢煮和牛肉醬
大筒粉的口感較煙韌有咬感，筒粉中間穿窿可以吸收多點醬汁，和牛肉醬味酸酸甜甜，蕃茄醬十分親切，和牛的牛肉味濃，有創意的一道菜｡
意大利全麥大筒粉、意式慢煮和牛肉醬
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米迭香烤焗澳洲羊架、奶油千層薯、意大利西蘭花、肉汁
羊架七成熟，肉質粉嫩，微微的羊羶味沾上肉汁令愛吃羊的我更喜歡。奶油千層薯由一層層的薯塊組成，表面烘烤得脆口，中間是充滿牛油香的薯塊，口感豐富。意大利西蘭花爽口，口感像芥蘭｡
米迭香烤焗澳洲羊架、奶油千層薯、意大利西蘭花、肉汁
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米迭香烤焗澳洲羊架、奶油千層薯、意大利西蘭花、肉汁
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法式焦糖燉蛋、意式雲呢拿雪糕、鮮雜莓
焦糖燉蛋好幼滑，比豆腐花還要滑，一入口便溶化，蛋香味濃，甜度剛好。雲呢拿雪糕有豐富的雲呢拿籽，配鮮雜莓吃酸酸甜甜作結很滿足｡
法式焦糖燉蛋、意式雲呢拿雪糕、鮮雜莓
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法式焦糖燉蛋、意式雲呢拿雪糕、鮮雜莓
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一邊欣賞維港美景，一邊享受美食，歡渡愉快的一晚。
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