影片
更多
2024-11-07
0 瀏覽
這間位於尖沙咀的燒鳥專門店，主打稀有部位的燒鳥串燒，配以自家製的雞骨醬汁，精準的火候控制，出色的燒烤技藝，巧手炮製出琳瑯滿目的串燒美饌，讓食客可以品嚐不同部位的珍罕滋味，帶來別具風格的地道東瀛串燒料理。酒餚🦋柚子昧噌漬豆腐 $68🦋酒盜芝士醬伴餅 $98🦋燒日本螢光烏賊 $38🦋藁燒鰹魚 $88🦋大閘蟹蟹粉玉子燒 $78店內菜單選擇豐富多樣，款款充滿特式，藁燒鰹魚以稻草燒手法大火炙燒鰹魚表面，去除魚的腥味同時鎖住肥美口感，稻燻香氣滲入魚肉，鮮香滋味。大閘蟹蟹粉玉子燒，以時令的大閘蟹元素注入日式玉子燒，蟹香濃郁，玉子香滑，完美配搭，嘴饞及飽腹都滿足。き鳥🦋塩麴雞腿 $48🦋煙燒雞肉丸 $68🦋雞頸皮 $38🦋雞尾 $38🦋雞掌肉 $58🦋提燈 $88🦋雞胸 $38所有燒鳥串燒全部皆選用日本雞，大部份串燒更是師傅拆肉起骨自己串，串串皆是師傅匠心傑作。燒鳥款式超多，更有不少刁鑽部位的串燒款式，包括雞頸皮、雞尾、雞掌肉、提燈等，火喉精準，調味合宜，串串驚喜。以塩麹調味令雞腿雞味突出，雞肉嫩滑；雞頸皮雞油超香；雞胸絕不乾柴；雞掌心是雞掌位凸起的小肉，一隻腳只有兩小件，口感軟嫩帶嚼勁。以木盒盛放的
酒餚
🦋柚子昧噌漬豆腐 $68
🦋酒盜芝士醬伴餅 $98
🦋燒日本螢光烏賊 $38
🦋藁燒鰹魚 $88
🦋大閘蟹蟹粉玉子燒 $78
店內菜單選擇豐富多樣，款款充滿特式，藁燒鰹魚以稻草燒手法大火炙燒鰹魚表面，去除魚的腥味同時鎖住肥美口感，稻燻香氣滲入魚肉，鮮香滋味。
大閘蟹蟹粉玉子燒，以時令的大閘蟹元素注入日式玉子燒，蟹香濃郁，玉子香滑，完美配搭，嘴饞及飽腹都滿足。
き鳥
🦋塩麴雞腿 $48
🦋煙燒雞肉丸 $68
🦋雞頸皮 $38
🦋雞尾 $38
🦋雞掌肉 $58
🦋提燈 $88
🦋雞胸 $38
所有燒鳥串燒全部皆選用日本雞，大部份串燒更是師傅拆肉起骨自己串，串串皆是師傅匠心傑作。燒鳥款式超多，更有不少刁鑽部位的串燒款式，包括雞頸皮、雞尾、雞掌肉、提燈等，火喉精準，調味合宜，串串驚喜。
以塩麹調味令雞腿雞味突出，雞肉嫩滑；雞頸皮雞油超香；雞胸絕不乾柴；雞掌心是雞掌位凸起的小肉，一隻腳只有兩小件，口感軟嫩帶嚼勁。
以木盒盛放的煙燻雞肉丸串，一打開陣陣的煙燻飄來，充滿儀式感，肉質扎實不鬆散，且帶煙燻香氣。黃澄澄的提燈由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，穿在一支竹籤子上，看起來像一盞提著的燈籠，吃起來有著雞蛋的口感，還有肉質的香氣，令人垂涎三尺。
甜品
🦋柚子玫瑰雪芭 $48
🦋爆谷黑啤雪糕 $48
兩款解膩的推介甜品，前者清新怡人，後者不含酒精卻帶微微酒香，混入粟米片，增添脆脆口感。
日本酒
🦋奧能登之白菊x風之森 $109
純米大呤醸 原創 90mL
🦋奥能登之白菊x風之森 $109
純米大吟醸 合作 90ml
這兩支由奧能登之白菊聯乘風之森的清酒，兩者皆屬純米大吟釀，採用超硬水精製，並進行火入處理，醇厚香平，散發獨特的風味與細膩的口感，配合味道濃厚的食物最佳。
張貼
