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2024-07-22
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來到Top Blade, 本應吃它的Flat Iron, 因為這餐廳品牌是由本身不太起眼的Flat Iron牛扒帶起, 但是見到餐牌的終極漢堡這四個字, 就令我不禁想品嚐它, 看看是否真的如此終極. 漢堡包價不便宜, 連薯條及飲品的套餐, 埋單也差不多要$200. 說到終極漢堡半身, 從華表看來是很高很多層的那一種, 事實上除了蔬菜層, 漢堡扒本身佔的高度也很多, 自然對其有所期望. 配料之中, 最有印象的是洋蔥, 夠爽夠甜也帶點微微的焦香, 這種和漢堡包本身的味道就是很匹配的配搭, 其他蔬菜就算了. 麵包是底部煎香焦脆的那種, 塗上基本的牛油, 再加上兩種不同的芝士， 吃起來也算舒服, 而且麵包內裏保持濕潤, 這是相當重要的. 牛肉夠厚夠嫩, 肉汁豐富, 略嫌口感有點單一, 說到質素也不差, 但和終極還有一點距離.
說到終極漢堡半身, 從華表看來是很高很多層的那一種, 事實上除了蔬菜層, 漢堡扒本身佔的高度也很多, 自然對其有所期望. 配料之中, 最有印象的是洋蔥, 夠爽夠甜也帶點微微的焦香, 這種和漢堡包本身的味道就是很匹配的配搭, 其他蔬菜就算了. 麵包是底部煎香焦脆的那種, 塗上基本的牛油, 再加上兩種不同的芝士， 吃起來也算舒服, 而且麵包內裏保持濕潤, 這是相當重要的. 牛肉夠厚夠嫩, 肉汁豐富, 略嫌口感有點單一, 說到質素也不差, 但和終極還有一點距離.
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