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2024-04-15
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鐵板燒海賀位於尖沙咀彌敦道商場高層飽覽維港海景鐵板燒海賀主打日本鐵板燒套餐以及特式雞尾酒無花果蟹肉沙律蟹肉鮮嫩配搭無花果肉以及沙律蔬菜清爽輕盈三文魚籽伴海雲醋三文魚籽飽滿伴搭海雲醋物滑溜黏稠同時酸爽醒胃磯煮鮑魚慢煮南非鮑魚肉質緊緻厚嫩配搭鮑魚肝醬可以襯托海產鮮甜鵝肝鐵板鵝肝焦脆油潤配搭黑蒜醬以及果肉同埋吐司可以平衡膩滯感大蝦大蝦肉質結實爽彈配搭蟹膏醬以及吐司可以突出蝦肉甘甜A4宮崎牛宮崎牛肉質粉嫩柔軟同時脂肪豐腴油花霜降配搭松露醬以及炸蒜片層次豐富黑松露和牛/櫻花蝦炒飯·漬物·味噌湯炒飯配料可以選擇黑松露和牛或者櫻花蝦配搭漬物以及味噌湯超級滿足甜品熱紅豆南瓜湯類似紅豆沙配搭南瓜粒口感甜蜜軟糯咖啡/茶海賀二人套餐跟配冷熱咖啡或茶結尾Sorrento Limited Edition基調選用汽泡酒混合法國聖日耳曼接骨木花甜酒配搭金桔以及檸檬蜂蜜同埋羅勒酸甜清新The HK創新選用日本清酒代替傳統六大基酒相對溫和柔順
無花果蟹肉沙律 蟹肉鮮嫩配搭無花果肉以及沙律蔬菜清爽輕盈
三文魚籽伴海雲醋 三文魚籽飽滿伴搭海雲醋物滑溜黏稠同時酸爽醒胃
磯煮鮑魚 慢煮南非鮑魚肉質緊緻厚嫩配搭鮑魚肝醬可以襯托海產鮮甜
鵝肝 鐵板鵝肝焦脆油潤配搭黑蒜醬以及果肉同埋吐司可以平衡膩滯感
大蝦 大蝦肉質結實爽彈配搭蟹膏醬以及吐司可以突出蝦肉甘甜
A4宮崎牛 宮崎牛肉質粉嫩柔軟同時脂肪豐腴油花霜降配搭松露醬以及炸蒜片層次豐富
黑松露和牛/櫻花蝦炒飯·漬物·味噌湯 炒飯配料可以選擇黑松露和牛或者櫻花蝦配搭漬物以及味噌湯超級滿足
甜品 熱紅豆南瓜湯類似紅豆沙配搭南瓜粒口感甜蜜軟糯
咖啡/茶 海賀二人套餐跟配冷熱咖啡或茶結尾
Sorrento Limited Edition 基調選用汽泡酒混合法國聖日耳曼接骨木花甜酒配搭金桔以及檸檬蜂蜜同埋羅勒酸甜清新
The HK 創新選用日本清酒代替傳統六大基酒相對溫和柔順
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