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2024-03-05
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鮨燐 📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━晚市不少鮨店都只做full Omakase 想找到供應全壽司無酒餚無刺身的地方也不簡單呢~ 鮨燐有兩間分店 這次到訪的是尖沙咀分店 晚市除了Omakase亦供應熟食與壽司set 飢腸轆轆的我選擇了13貫壽司定食 $736 +10% 現在 Openrice上訂位更可享用優惠價 500蚊左右有交易 晚市來說性價比很高!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥗 沙律 ▶︎ 清爽的沙律菜 酸汁清爽不油膩!好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥚 茶碗蒸▶︎ 鮮味超濃郁的茶碗蒸~ 裡面有蟹柳 木耳 魚板等 質感頗滑溜好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍣 蜜柑鯛▶︎ 愛媛縣產蜜柑鯛魚味不重 反而說是帶有淡淡柑橘香~好味指數:●●●●◯ 🍣 帆立貝▶︎ 手撕帆立貝更能感受得到纖維感 Q彈緊實且仙都不低好味指數:●●●●◐🍣 深海池魚▶︎ 口感爽口 魚味偏重些好味指數:●●●●◯ 🍣 赤身▶︎ 赤身看似非
📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖
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晚市不少鮨店都只做full Omakase 想找到供應全壽司無酒餚無刺身的地方也不簡單呢~
鮨燐有兩間分店 這次到訪的是尖沙咀分店 晚市除了Omakase亦供應熟食與壽司set 飢腸轆轆的我選擇了13貫壽司定食 $736 +10% 現在 Openrice上訂位更可享用優惠價 500蚊左右有交易 晚市來說性價比很高!
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🥗 沙律
▶︎ 清爽的沙律菜 酸汁清爽不油膩!
好味指數:●●●●◐
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🥚 茶碗蒸
▶︎ 鮮味超濃郁的茶碗蒸~ 裡面有蟹柳 木耳 魚板等 質感頗滑溜
好味指數:●●●●◐
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🍣 蜜柑鯛
▶︎ 愛媛縣產蜜柑鯛魚味不重 反而說是帶有淡淡柑橘香~
好味指數:●●●●◯
🍣 帆立貝
▶︎ 手撕帆立貝更能感受得到纖維感 Q彈緊實且仙都不低
好味指數:●●●●◐
🍣 深海池魚
▶︎ 口感爽口 魚味偏重些
好味指數:●●●●◯
🍣 赤身
▶︎ 赤身看似非常晶瑩 入口很是軟糯 咀嚼之下散發魚鮮味
好味指數:●●●●◯
🍣 牡丹蝦
▶︎ 牡丹蝦捏得很漂亮 入口軟糯帶鮮味
好味指數:●●●●◯
🍣 鮫鰈魚
▶︎ 右口魚口感微微彈牙 上面炙燒過的魚邊提供油潤感
好味指數:●●●●◯
🍣 赤貝
▶︎ 這裡的赤貝肉厚而頗為爽脆 口感十足
好味指數:●●●●◯
🍣 銀鱈魚
▶︎ 微微炙燒的銀鱈魚 油香很是充盈
好味指數:●●●●◯
🍣 中拖羅
▶︎ 中拖的漸變很唯美 尚有入口即化的口感呢
好味指數:●●●◐◯
🍣 梭子魚
▶︎ 梭子魚與柚子胡椒碰撞出了火花! 肉質厚而綿軟 不錯的~
好味指數:●●●●◐
🍣 馬糞海膽
▶︎ 北海道馬糞海膽足夠creamy 入口便融化於唇齒之間
好味指數:●●●●◯
🍣 左口魚
▶︎ 亦是微微炙燒的左口魚 這種做法不常見哦
好味指數:●●●●◯
🍣 黑鯥
▶︎ 黑鯥在蒜味醬油中浸泡 吃起來厚而帶鹹香 亦是新穎搭配~
好味指數:●●●●◯
🍙 蔥吞拿魚手卷
▶︎ 最後由滿滿吞拿魚蓉的手卷收尾 沒有過多調味因此吃的是吞拿魚本身的油香~
好味指數:●●●●◯
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🫕 麵豉湯
▶︎ 暖胃而不死鹹
好味指數:●●●◐◯
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🍨 甜品
▶︎ 紅豆雪糕的容器超可愛 看似一個小杯子 分量其實不少~
好味指數:●●●●◯
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