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2023-09-03
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超正宗！銅鑼灣成吉思汗烤羊肉餐廳銅鑼灣又有新餐廳，講緊就係呢間羊蹄山～餐廳主打成北海道吉思汗烤羊，有10款羊既唔同位置例如羊頸/肩/臀肉都有，另外如果唔食羊肉，佢地都有佐賀黑毛和牛同十勝豚肉可以揀～如果你鐘意飲酒，餐廳仲有好多款日本酒，佢地仲會有唎酒師可以幫你做埋food pairing ～📍我哋叫咗3款唔同部位嘅羊肉羊頸柳/羊臀肉/特上羊西冷。羊頸柳肉質柔嫩多汁，油脂少而不乾柴，羊味清淡而不腥臊；羊臀肉肉質比較結實有嚼勁，油脂適中而不油膩，羊味濃郁而不刺鼻。最後既特上羊西冷肉質鬆軟而多汁，油花豐富而不膩口，羊味鮮甜而不雜味。📍食北海道成吉思汗烤羊，個烤盤係用圓形鐵盤，呢個鐵盤因為好似蒙古人既頭盔關係，所以就係點解叫佢做北海道成吉思汗烤羊啦～食既既時候，周邊會放洋蔥京蔥南瓜等等既蔬菜，咁樣一路燒肉，洋蔥就會完全吸晒肉汁超惹味📍羊蹄山羊肉咖喱飯呢個係餐廳主打，咖喱飯用咗羊肉碎特製咖喱醬汁煮成，入口比平時食既日本香辛啲，配埋北海道夢美人白飯黎食一流；如果你食得辣，餐廳仲有支世界第七辣辣椒粉，我食嗰時加左大概十幾粒，我成個口完全好似着火，完美提昇羊肉同咖哩既層次～📍除咗主打嘅羊肉之外，餐廳都
銅鑼灣又有新餐廳，講緊就係呢間羊蹄山～餐廳主打成北海道吉思汗烤羊，有10款羊既唔同位置例如羊頸/肩/臀肉都有，另外如果唔食羊肉，佢地都有佐賀黑毛和牛同十勝豚肉可以揀～
如果你鐘意飲酒，餐廳仲有好多款日本酒，佢地仲會有唎酒師可以幫你做埋food pairing ～
📍我哋叫咗3款唔同部位嘅羊肉
羊頸柳/羊臀肉/特上羊西冷。
羊頸柳肉質柔嫩多汁，油脂少而不乾柴，羊味清淡而不腥臊；羊臀肉肉質比較結實有嚼勁，油脂適中而不油膩，羊味濃郁而不刺鼻。
最後既特上羊西冷肉質鬆軟而多汁，油花豐富而不膩口，羊味鮮甜而不雜味。
📍食北海道成吉思汗烤羊，個烤盤係用圓形鐵盤，呢個鐵盤因為好似蒙古人既頭盔關係，所以就係點解叫佢做北海道成吉思汗烤羊啦～食既既時候，周邊會放洋蔥京蔥南瓜等等既蔬菜，咁樣一路燒肉，洋蔥就會完全吸晒肉汁超惹味
📍羊蹄山羊肉咖喱飯
呢個係餐廳主打，咖喱飯用咗羊肉碎特製咖喱醬汁煮成，入口比平時食既日本香辛啲，配埋北海道夢美人白飯黎食一流；如果你食得辣，餐廳仲有支世界第七辣辣椒粉，我食嗰時加左大概十幾粒，我成個口完全好似着火，完美提昇羊肉同咖哩既層次～
📍除咗主打嘅羊肉之外，餐廳都有佐賀和牛食，我哋叫咗厚切澳洲牛舌芯同埋三筋。和牛牛舌芯大推！
餐廳用盡整條牛舌嘅中心位，完全係唔會出現牛舌嘅黑邊位置，極為矜貴，厚厚一片烤到微微焦香就最好食；三筋就係牛板鍵，份量少所以矜貴，佢脂肪較少入口有咬口而且肉味濃郁
📍靜岡糖心番茄配梅醋酸汁啫喱
番茄清甜多汁，啫喱有梅子嘅香氣同微酸，超開胃
📍醬汁煮花螺
花螺好彈牙而且唔會過火，花螺用秘製嘅醬汁所煮，入味非常
📍洋蔥沙律
用咗嚟自淡路島嘅洋蔥，再配上柚子醋。淡路島嘅洋蔥有一種特別嘅甜味同香氣，同柚子醋一齊食好清爽
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