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2018-08-14
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其實我很喜歡吃羊肉的，除了普通羊肉外，對【羊蛋】，即是羊睾丸，【羊鞭】和【羊腰】都情有獨鍾 之前去大陸旅行吃了【羊蛋】，【羊鞭】和【羊腰】的串燒後，一直都念念不忘，可惜香港根本很少地方有這些【重口味】系列的食物，所以一直都沒有機會再試其實這間餐廳上年開業的時候我已經知道，可惜我男友很討厭羊肉的膻味，所以一直都未能光顧這間餐廳今天，我成功遺棄了我男友，自己一人去這間餐廳吃【羊的盛宴】【羊的盛宴】，我分別叫了【清湯羊肉粉(走蔥)】，【羊睾丸】和【羊腰】，本來想再叫【羊鞭】的，但真的太多了，一個人吃不完，惟有等下一次【清湯羊肉粉(走蔥)】，羊肉粉是貴州粉，外形有些像米線，不過卻不像雲南米線般幼身，貴州粉比較粗身渾圓一些，感覺上好像份量多一點，更飽肚一些不過，貴州粉可能煮得太久了，口感比較軟身一些，有些太【淋】的感覺，而且亦不爽口個人比較喜歡少少煙韌和爽口彈牙的貴州粉不過，雖然貴州粉口感比較【淋】，但相當入味，清湯是用羊骨熬製而成，有淡淡的羊肉香味之餘，又有少少鮮甜味，貴州粉滲透了這些味道，味道都不錯的至於主角羊肉方面，羊肉份量都算多，而且羊肉片不會太薄身，抵吃！不過，以為這間餐廳專吃羊肉，羊
其實這間餐廳上年開業的時候我已經知道，可惜我男友很討厭羊肉的膻味，所以一直都未能光顧這間餐廳今天，我成功遺棄了我男友，自己一人去這間餐廳吃【羊的盛宴】
【羊的盛宴】，我分別叫了【清湯羊肉粉(走蔥)】，【羊睾丸】和【羊腰】，本來想再叫【羊鞭】的，但真的太多了，一個人吃不完，惟有等下一次
清湯羊肉粉
$42
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【清湯羊肉粉(走蔥)】，羊肉粉是貴州粉，外形有些像米線，不過卻不像雲南米線般幼身，貴州粉比較粗身渾圓一些，感覺上好像份量多一點，更飽肚一些不過，貴州粉可能煮得太久了，口感比較軟身一些，有些太【淋】的感覺，而且亦不爽口個人比較喜歡少少煙韌和爽口彈牙的貴州粉不過，雖然貴州粉口感比較【淋】，但相當入味，清湯是用羊骨熬製而成，有淡淡的羊肉香味之餘，又有少少鮮甜味，貴州粉滲透了這些味道，味道都不錯的
清湯羊肉粉
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至於主角羊肉方面，羊肉份量都算多，而且羊肉片不會太薄身，抵吃！不過，以為這間餐廳專吃羊肉，羊肉應該會比較膻一些吧可惜，最終都是令人失望的羊肉沒有什麼膻味，羊肉香味亦不太濃郁，和深圳的羊肉粉質素相差很遠幸好的是，雖然羊肉沒什麼膻味，但肉質都幾嫩滑，口感完全不堅韌，而且沒什麼肥膏，完全沒有油膩的感覺，味道都不錯的
羊肉粉
$42
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其實今天的【主角】不是羊肉粉，而是一些大家都不敢吃的【重口味系列】羊肉部位
【羊睾丸】方面，這個應該是大家最不敢吃的部位吧！？但是，這個是我的至愛
其實這間餐廳的【羊睾丸】比較昂貴，索價$32，但份量比較少，好像只有1-2粒完整的【羊睾丸】份量
羊睾丸
$32
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這間的【羊睾丸】的做法和大陸的串燒不同，大陸是整粒【羊睾丸】做成串燒，然後一整條去燒，最後再上碟的而這間餐廳是把【羊睾丸】切成一片片，再泡在羊肉湯中沸騰，最後再泡在湯中供大家享用，大家的吃法是不一樣的
羊睾丸
$32
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不過，個人比較喜歡這樣的吃法，串燒太肥和油膩了，吃幾口便飽了但這個便不一樣了， 盛載著【羊睾丸】的羊肉湯比【羊肉粉】的湯更濃郁，而且再額外加了花椒，胡椒，一喝的時候立即感覺到嘴唇有股酥麻的刺激感不過亦嚐到香濃羊肉香味，而且十分鮮甜，很好喝的原本【羊睾丸】是沒什麼味道的，但滲透了這些湯後，變得十分入味，十分美味而且【羊睾丸】的口感十分軟熟，軟身得來卻沒有粉狀的口感，軟綿綿的味道不錯，很值得大家一試
【羊腰】方面，這個大家應該都不太敢吃吧！？羊腰外形好像是一粒粒的，不過切開了，份量亦比較少，應該都只是1-2粒完整的【羊腰】份量
味道方面，【羊腰】的味道比【羊睾丸】更膻一些，【羊睾丸】沒有什麼膻味的，但【羊腰】卻有濃郁的膻味，同時羊肉香味亦十分香濃，very good
羊腰
$25
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【羊腰】的口感比較煙韌，有一些【咬感】，但不會太硬身和咬不斷，慢慢咀嚼時，可以細嚐【羊腰】的膻味，味道都不錯的【羊腰】都是泡在羊肉湯中，這碗的羊肉湯的味道最濃郁，花椒，胡椒的份量更多，那股酥麻刺激感更強烈，可能是想去除【羊腰】的膻味吧羊肉湯甜甜的，又有香濃的羊肉味，十分好喝
由於上次肚子太飽了，沒有吃【羊鞭】，心裡一直都有個遺憾，好像錯失了一份【美食】，所以今天我又再來光顧一次了
今次我便不叫【羊肉粉】了，繼續吃一些大家都不敢吃的【重口味系列】的食物我叫了【羊鞭】和【羊腦】，另外叫了一份【牙籤羊肉】
【羊鞭】方面，這個應該和【羊睾丸】一樣，是大家最不敢吃的部位吧！？大陸串燒店的【羊鞭】是原條【羊鞭】烤的，要自己咬斷，而且經常燒太久了，完全咬不斷而這間餐廳的做法是把【羊鞭】切成幾條，每條都短短的，幾方便大家吃的可惜份量都是比較少一些，如果多一些會更好
羊鞭
$32
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至於味道方面，【羊鞭】的樣子晶瑩剔透，外表乳白色的，隱約看到【羊鞭】的內部結構【羊鞭】煙煙韌韌的，口感有些像【珍珠奶茶】內的珍珠，幾有【咬感】的煙煙韌韌的同時，口感又好像牛筋般【軟腍腍】，有一種吃骨膠原的感覺而且【羊鞭】泡在羊肉湯中，滲入了羊肉湯的鮮甜味，吃的時候會【爆汁】的，十分美味大家應該勇於嘗試，必定一試難忘
羊鞭
$32
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【羊腦】方面，這個我是第一次吃的【羊腦】份量十分多，不過我卻不太喜歡它的味道【羊腦】的外形方面，可以看到清晰的腦紋，好像蜘蛛網般縱橫交錯，大家看了它的樣子後，是不是更難入口呢！？
羊腦
$25
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味道方面，【羊腦】口感軟綿綿的，入口即溶，而且十分滑溜，有點像吃布丁的感覺而入口溶化後，會有少少渣滓殘留在口中，口感好像正在吃蟹膏不過，吃得太多會很【漏】，很飽肚而這份【羊腦】正正是份量太多了，我吃幾口已經很【漏】，很飽，而且【羊腦】有一種獨特的味道(並不是膻味)，正正是我不喜歡的味道
羊腦
$25
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吃完這兩款【重口味系列】的食物後，我是時候吃一些比較正常的食物~【牙籤羊肉】了
【牙籤羊肉】真的沒改錯名，羊肉切割成一粒粒，而且每粒都十分細小，每粒都可以用牙籤食用，名副其實的【牙籤羊肉】
牙籤羊肉
$50
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味道方面，【牙籤羊肉】是燒烤的，外表有些香脆，但內裏卻十分軟熟，完全不堅韌可惜的是，羊肉加了太多調味粉了，味道有些辣而且正正是加了調味粉，我完全嚐不到羊肉的膻味整個口中只嚐到調味粉的味道，羊肉的香味都被覆蓋了，有點失望
價錢方面，【羊腰】和【羊腦】都是$25，而【羊睾丸】和【羊鞭】都是$32，至於【羊肉粉】是$42，【牙籤羊肉】則是$50，總共 $206
總結來說，這間餐廳的【羊睾丸】，【羊鞭】和【羊腰】都十分出色，喜歡吃羊又【重口味】的朋友一定要試一試但是羊肉沒有什麼膻味，比較適合怕膻味的朋友而我便一般了
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