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2021-06-20
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星期一阿姨約了阿媽，在「新世紀廣場」旁邊「帝京酒店」裡面的餐廳「花月庭」請客，令我有機會享用人生第一次的「花月庭」自助餐，但是我忘記為手提電話充電，所以為了充電而稍遲一點出發，遲一點才能來到「帝京酒店」。雖然我之前曾經到過「新世紀廣場」，光顧商場裡面的食店，卻從未光顧過「帝京酒店」，跟享用過「花月庭」裡面的自助餐，「花月庭」自助餐每次在我身邊擦身而過，所以「花月庭」給我一種神秘感。尤其是「花月庭」的大門入口，跟「新世紀廣場」的通道連接在一起，所以我每次來到「新世紀廣場」，一途經看到「帝京酒店」跟「花月庭」，都會引起我對「花月庭」自助餐的好奇。阿姨以前曾經約在「新世紀廣場」見面，當時我曾經誤會在「花月庭」裡面食飯，怎料阿姨實際上其實約我在「新世紀廣場」裡面的食店見面，令我當時的我有點失望，直到今時今日。結果我第一次進入「帝京酒店」跟「花月庭」餐廳範圍之後，就發現實際上門光顧「花月庭」餐廳的食客人數，數目比我預期來得更多，餐廳實際環境相對比我預計來得比較嘈吵。即使「花月庭」實際上已經安排一張位置比較偏僻，環境比較寧靜一點的餐檯給我們，所以餐廳導致我每次出去領取食品、飲品和甜品，都需要步行一
雖然我之前曾經到過「新世紀廣場」，光顧商場裡面的食店，卻從未光顧過「帝京酒店」，跟享用過「花月庭」裡面的自助餐，「花月庭」自助餐每次在我身邊擦身而過，所以「花月庭」給我一種神秘感。
尤其是「花月庭」的大門入口，跟「新世紀廣場」的通道連接在一起，所以我每次來到「新世紀廣場」，一途經看到「帝京酒店」跟「花月庭」，都會引起我對「花月庭」自助餐的好奇。
阿姨以前曾經約在「新世紀廣場」見面，當時我曾經誤會在「花月庭」裡面食飯，怎料阿姨實際上其實約我在「新世紀廣場」裡面的食店見面，令我當時的我有點失望，直到今時今日。
結果我第一次進入「帝京酒店」跟「花月庭」餐廳範圍之後，就發現實際上門光顧「花月庭」餐廳的食客人數，數目比我預期來得更多，餐廳實際環境相對比我預計來得比較嘈吵。
即使「花月庭」實際上已經安排一張位置比較偏僻，環境比較寧靜一點的餐檯給我們，所以餐廳導致我每次出去領取食品、飲品和甜品，都需要步行一段路程，才能夠開始領取食品。
但是「花月庭」裡面負責即場打開「美國生蠔」，和清洗「美國生蠔」的員工，每次都花了很長時間，才能夠成功為輪候的食客，開到和提供到兩隻新鮮「美國生蠔」，所以導致排隊等候「美國生蠔」的食客人龍十分之長。
但是「花月庭」裡面負責打開清洗「美國生蠔」的職員，最後反而把「美國生蠔」裡面的蠔肉，跟原本的海水鹹味都徹底清洗殆盡，令我無法食到「美國生蠔」蠔肉裡面的海水鹹味。
至於「花月庭」「美國生蠔」蠔肉裡面的實際肉質和口感，沒有我原本擔心那麼瘦那麼弱。至於「花月庭」為「美國生蠔」提供的醬汁頗多，除了一般「檸檬」和「雞尾醬」之外，還有提供辣味「辣椒仔」醬汁。
不過我一向都不是太喜歡味道偏辣的即開「生蠔」，所以即使「花月庭」有為「生蠔」提供「辣椒仔」，但是我還是偏好不加醬料先直接享用一次，然後才加入「檸檬汁」和「雞尾醬」享用第二次。
結果試食過兩次「花月庭」店員即場開的「美國生蠔」之後，我發現我還是比較喜歡加「檸檬汁」和「雞尾醬」，味道偏向甜甜酸酸的「生蠔」多一點。
至於「花月庭」另外加辣味「辣椒仔」醬汁的「美國生蠔」，「美國生蠔」裡面本來已經所餘無幾的鹹味，被「雞尾醬」甜味和「檸檬」酸味掩蓋至到快將消失，結果辣味「辣椒仔」將「生蠔」鮮鹹味完全遮蓋消失了。
結果我食了接近三次「花月庭」「美國生蠔」，發現自己還是適應不了辣味「美國生蠔」，我還是改食一般酸味和甜味即開「生蠔」好了。
至於「花月庭」午市自助餐裡面的食品方面，燒烤部門裡面只有燒烤「火腿」而已，但是「花月庭」取「燒牛肉」而代之的「五香牛腩」，「五香牛腩」的偏甜味道跟偏腍口感，感覺頗為適合配白飯享用。
至於「花月庭」其他熟食食品方面，我發現「花月庭」熟食食品部門櫃檯裡面，竟然有製作提供即場供應，用一般餐碟作為餐具盛載的「海南雞飯」。
「花月庭」廚房店員沒有為他們製造的「海南雞飯」提供任何調味醬料，所以我最後只能夠憑藉「海南雞飯」白飯的微微雞油鹹味，還有少許油膩口感，估計可能「花月庭」提供的可能是泰式「海南雞飯」。
不過可以肯定的是「花月庭」，沒有為「海南雞飯」食品提供味道酸中帶少許辣味感覺的「豆瓣醬」，我沒有刻意尋找醬料，令味道口感偏向疑似泰式的「海南雞飯」稍為欠缺酸辣味道感覺。
生蠔
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至於「花月庭」「海南雞飯」裡面的雞肉偏幼，沒有夾雜骨頭，外型很像手撕「雞絲」，實際嫩滑無骨爽快口感，是我覺得「花月庭」「海南雞飯」非常像泰式「海南雞飯」的主要原因。
除了「海南雞飯」之外，我另外在「花月庭」的中式熟食櫃檯那一邊，找到中式食品「五香牛腩」食品。「五香牛腩」實際製成品的味道不像「咖喱牛腩」那麼辣，反而有濃厚的甜味感覺。
至於「花月庭」負責製作「海南雞飯」的師傅，為「海南雞飯」底層預備了一些味道有少許鹹味，外層口感有點硬，內部口感偏軟的「油飯」。
或許是我實際上光顧「花月庭」時間有點遲的關係吧，所以我實際上沒有試食過太多「花月庭」的熟食食品，只要食到「海南雞飯」和慢煮軟腍口感「五香牛腩」，對我來說就已經足夠了。
至於甜品方面，我發現「花月庭」選擇了使用「莫凡彼」品牌雪糕，「莫凡彼」實際上只提供了四款口味雪糕供食客選擇而已，結果我選擇享用擁有果仁香脆口感，甜味感覺偏濃的「楓糖合桃」，還有「瑞士朱古力」。
「莫凡彼」「瑞士朱古力」雪糕球裡面的「朱古力」甜味味道感覺頗為濃厚，而且「瑞士朱古力」雪糕球實際溫度感覺維持冰冷感覺，沒有那麼容易隨著環境而融化。
五香牛腩
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「花月庭」「楓糖合桃」雪糕球實際製成品裡面的質感，跟「瑞士朱古力」雪糕球大致上相若，不過論口感的話，「楓糖合桃」裡面有香脆的「合桃」，「瑞士朱古力」雪糕論口感就有點不及「楓糖合桃」了。
至於「花月庭」中午自助餐裡面的甜品方面，我發現「花月庭」甜品裡面有體積小巧玲瓏，表面上有大量酸味「藍莓」果醬調味的「藍莓芝士蛋糕」。「藍莓芝士蛋糕」裡面的「芝士」味道感覺很酸，幾乎令我分辨不到「藍莓酸味」。
至於其他「花月庭」蛋糕甜品裡面，我頗為喜歡利用甜味「蜜桃」水果作為主要材料，加入口感綿滑的甜味「蜜桃忌廉」，製作而成的甜味「蜜桃瑞士卷」。
最後我在「花月庭」餐飲區的角落飲品櫃檯位置裡面，意外發現到可以自行製作不同飲品，包括「咖啡」、「奶茶」，甚至甜味「蜜桃茶」都提供到的沖調飲品機。
甜品
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不過我發現「花月庭」沖調飲品機製造出來的飲品實際甜味感覺頗為濃厚，我一向都屬於偏好重口味的人，所以對於偏甜凍奶茶飲品，抑或是偏甜「蜜桃紅茶」實際甜味味道都完全適應到。
不過我發現「花月庭」的沖調飲品機，沖調飲品機器實際上每次製作一杯飲品，都需要花費不短的時間，食客需要付出頗大的耐性，才能夠等候到足夠份量的甜味「奶茶」飲品製作完成。
而且「蜜桃紅茶」的實際甜味濃度，比我事前預計的「蜜桃紅茶」飲品甜味來得更加強烈，或許這就是食客使用「花月庭」飲品機器而要付出的代價，我也因為時間不足而只喝了一杯「蜜桃茶」飲品而已。
下次如果還有機會的話，我會比較想光顧享用「花月庭」的晚餐自助餐多一點，順便看看「花月庭」製造的「燒牛肉」實際製成品口感如何。
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