Busy Suzie (已結業)

爐端燒一向都是件矝貴的事情。價錢和食物質量往往不成正比，食完回家經常還要煮公仔麵醫肚。近來位於Heritage 1881 的爐端燒餐廳 Busy Suzie卻打破了這個宿命，推出的 lunch set，一百元有找！Busy Suzie sell 的不只是爐端燒，還有日本地道小店的親切氣氛。客人可以近距離互動地與日藉廚師接觸，欣賞他們精湛的廚藝之餘，跟他們傾談一番。我們點了兩個盛合，先來的是雜錦壽司盛合。精選的壽司和手卷賣相不錯，再配以麵豉湯、燉蛋、冷麵等小食，份量雖不多但在此優雅環境下，已覺得值回票價。之後再來一個 sukiyaki，牛肉嫩滑而湯濃，倘若份量多點便更好了。 美中不足的是服務。由帶位開始已比較緩慢。我們等了十分鐘才得就座，但其實用餐區只得一半客人。上菜時間亦非常慢條斯理，可能是慢功出細貨吧。相比之下，祗有結悵的處理速度最快。