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2014-11-16
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朋友中有個愛搞Gag的番書仔，有天跟他在銅鑼灣希慎廣場尋食，忽然聽到他喃喃自語：「嘩！呢度埋單要八千蚊？！」抬頭一看，眼見招牌以燈泡砌成EIGHT GRAND兩個大字，原來是間新開業的美國墨西哥風餐廳……打開餐牌，除了有意粉、All-day Breakfast等港人至愛的安全牌，亦有漢堡包、水牛城雞翼等大美國口味，不過靈魂所在，則是一系列墨西哥菜式。掌勺的大廚，具10多年經驗，無論炮製美國菜、南美菜也很耍家，玉米脆片Nacho堅持在店內炮製，牛油果醬、番茄莎莎同樣自家製作，看家作Taco Platter更是製作認真；墨西哥夾餅上的肉食，各有提味法寶，像Beef Carnitas會配以酸甜杧果莎莎、慢煮雞肉則淋上煙熏味濃的炭燒番茄粒，吃多幾件也不覺悶。”Monkey” Business $62自家製桃味糖漿拌以鮮檸汁、荔枝蓉和梳打水，氣泡令感覺更消暑。Scape ”Goat” $62柚子、奇異果、蘋果、檸檬4果聯乘，Shake出酸甜開胃的味道。Watch ”Dog” $62菠蘿汁加入新鮮蜜糖調製，綴以點點檸檬皮，散發淡香。以十二生肖命名的Mocktail，多以果汁炮製，名字富噱頭，正好乘
打開餐牌，除了有意粉、All-day Breakfast等港人至愛的安全牌，亦有漢堡包、水牛城雞翼等大美國口味，不過靈魂所在，則是一系列墨西哥菜式。掌勺的大廚，具10多年經驗，無論炮製美國菜、南美菜也很耍家，玉米脆片Nacho堅持在店內炮製，牛油果醬、番茄莎莎同樣自家製作，看家作Taco Platter更是製作認真；墨西哥夾餅上的肉食，各有提味法寶，像Beef Carnitas會配以酸甜杧果莎莎、慢煮雞肉則淋上煙熏味濃的炭燒番茄粒，吃多幾件也不覺悶。
”Monkey” Business $62自家製桃味糖漿拌以鮮檸汁、荔枝蓉和梳打水，氣泡令感覺更消暑。
Scape ”Goat” $62柚子、奇異果、蘋果、檸檬4果聯乘，Shake出酸甜開胃的味道。
Watch ”Dog” $62菠蘿汁加入新鮮蜜糖調製，綴以點點檸檬皮，散發淡香。
以十二生肖命名的Mocktail，多以果汁炮製，名字富噱頭，正好乘機溫習一下Scapegoat、Monkey Business等英文詞彙的意思。
Lettuce Wrap & Burger Off-menu 的菜式，以生菜取代麵包，夾着兩塊以美國黑安格斯牛肉搓成的漢堡扒，在美國頗為流行。
EC Chicken Salad $88雞腿肉炸熟後拆絲，跟Hot Sauce一同混合番茄、青瓜沙律，集甜、酸、辣於一身。
8G Grilled Spring Chicken with Garlic Rice $138半邊春雞以秘製汁醬醃製，再慢煮兩個半小時而成，配以蒜香飯，很飽肚。
Taco Platter 區內少見的墨西哥夾餅，以專屬木架盛着，有齊香辣豬肉、牛肉絲、炸魚柳、慢煮雞肉4種口味，各有牛油果醬、杧果莎莎等獨門配料，味道正宗。
Louisiana Fried Catfish Bites 美國南部名物鯰魚蘸上粉漿炸到香脆，香料落得足，輔以Jalapeño辣椒他他醬，更見惹味。
Carrot Cake Ice-cream $50美式經典甜品大變身，Creamy雪糕滲出淡淡紅蘿蔔甜味，新鮮感十足。
為餐廳獨家製作了4款雪糕，像Marranitos（墨西哥薑餅）、Carrot Cake等味道便呼應了餐廳主題，在一襲粗獷工業風的布置下初嘗，別有一番風味。
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