螢壽司 (已結業)

這是筆者第二次到訪螢壽司，濶別多月不論餐廳環境與美食選擇基本上也大致相同。因昨晚晚餐實在豐富，是日選菜以輕食為主。每客午市定食皆含前菜、蒸蛋及味噌湯。前菜是醋漬蘿蔔，涼快酸香的口味正好作為開胃小品。蒸蛋製作香滑，配料豐富，包括有冬菇、魚蛋、蟹柳、雞肉、銀杏等等，把小小一碗茶碗蒸填塞得滿滿。味噌湯口味清清的，味道比一般味噌湯甜。 主食胡麻沙律冷烏冬以鮮茄菜蔬沙律作餸材，選擇清新健康，蕃茄美味多汁。冷食烏冬口感份外煙韌富彈性，炎炎夏日品嚐一流。雜錦壽司定食配迷你烏冬，雜錦壽司一客八件，另加三件卷物。壽司款式由左至右，上至下分別有鰹魚、八爪魚、北寄貝、墨魚、間八、三文魚、油甘魚及呑拿魚。壽司刺身普遍味鮮，間八是白身魚，口感爽滑，魚味清甜。油甘魚油潤肥美，味道濃郁甘香。呑拿魚肉色比預期淡身，但味道不下油甘魚濃烈。北寄貝口感爽彈，甜感理想。三文魚卷物無乜特別。迷你烏冬以清湯煮製，配上的食材同樣清淡，包括有海帶、香蔥、粟米等，貫徹是日輕食的目標！銅鑼灣餐廳競爭大，很多餐廳不定時也會推出不同優惠。上網留下意見可享免費壽司；手持會員咭可享九折優惠；在銅鑼灣區工作的人士逢週日至週四晚市惠顧亦可享正價食品