2025-01-01
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呢晚同朋友一齊嚟咗呢間日式燒烤店食燒烤🤣$148「活鰻魚」:叫咗2件,2件都非常大件兼超級厚肉,一邊係鰻魚皮一邊係鰻魚肉,咁我嘗試運用技巧慢慢燒,餐廳仲提供咗一兜蒲燒汁,燒咗約2分鐘就有一個好幫得手嘅店員妹妹嚟幫我哋繼續燒,店員妹妹剪開鰻魚成一件件 bite size 跟住喺鰻魚皮塗上蒲燒汁,燒一燒反轉再喺鰻魚肉上邊又塗上蒲燒汁,然後再燒多2-3分鐘就食得🤣;鰻魚真係好厚肉,肉質鮮甜又爽滑,充滿 umami 🤣,店員妹妹service 又好好👍$178「大判燒!黑毛和牛西冷」:「黑毛和牛西冷」薄切大大一片,店員妹妹繼續幫我哋燒,睇得出有啲啲技巧,店員妹妹鉗住塊摺埋咗嘅「黑毛和牛西冷」快速喺火爐上邊來回移動又快速打番開繼續快速移動然後再快速摺番埋,咁大約10多秒就燒好,跟住將「和牛西冷」放落有一隻生雞蛋黃嘅醬油裏邊,咁就食得🤣,「大判燒!黑毛和牛西冷」肉質非常軟熟幾好牛味同埋夠晒滑,同鰻魚一樣都係充滿 umami 🤣,仲有我話要7成熟 店員妹妹 控制生熟程度亦都控制得好👍$58「凱撒沙律」:簡簡單單加隻溫泉蛋幾好味🤣$38「涼拌菠菜」同 $38「泡菜青瓜」:菠菜爽脆,青瓜爽口,兩個涼拌都
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