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2020-07-06
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炮台山的馬拉菜不算少，但這一家我們吃完又吃，因為性價比高，好味得來不算貴，午餐不設加一海南雞喇沙摻摻($66)先將青檸汁擠進喇沙湯底，嚐一口微辣香濃，帶點清新的青檸酸味中和膩感，海南雞非常嫩滑，份量也不少，還配半隻流心蛋，非常不錯，幾粒豆腐卜吸飽湯汁，正而摻摻即是油麵和米粉兩溝，據說這是正宗做法，我覺得口感幾好，整碗吃光巴生肉骨茶湯米粉($62)可能是加入了米粉溝淡的關係，肉骨茶配飯的味道較濃郁，但仍然很香藥材味，而米粉和豆腐卜都很吸湯汁，整體不錯，兩件大肉骨咬落有肉的甘香味，而且不鞋口，但因為我很喜歡濃郁的肉骨茶味道，所以我認為配飯較好吃南洋咖央多士-班蘭味($18)咖央多士可選蛋黃/班蘭/榴槤味，今次我們選了班蘭，但記得襯熱吃！我們顧住聊天，烘烤的多士已經沒熱辣辣時的脆口，但裡面的牛油和班蘭好夾，而且不會太甜，推介馬拉手工拉茶(配餐飲)熱拉茶反而較之前遜色，之前是很香滑的奶茶口感，加上馬拉風味的茶膽，讓人回味，今次明顯奶較少，而且茶膽也轉了，沒之前的香濃，可惜總括來說仍是炮台山馬拉菜不錯的選擇
海南雞喇沙摻摻($66)
先將青檸汁擠進喇沙湯底，嚐一口微辣香濃，帶點清新的青檸酸味中和膩感，海南雞非常嫩滑，份量也不少，還配半隻流心蛋，非常不錯，幾粒豆腐卜吸飽湯汁，正
而摻摻即是油麵和米粉兩溝，據說這是正宗做法，我覺得口感幾好，整碗吃光
巴生肉骨茶湯米粉($62)
可能是加入了米粉溝淡的關係，肉骨茶配飯的味道較濃郁，但仍然很香藥材味，而米粉和豆腐卜都很吸湯汁，整體不錯，兩件大肉骨咬落有肉的甘香味，而且不鞋口，但因為我很喜歡濃郁的肉骨茶味道，所以我認為配飯較好吃
南洋咖央多士-班蘭味($18)
咖央多士可選蛋黃/班蘭/榴槤味，今次我們選了班蘭，但記得襯熱吃！我們顧住聊天，烘烤的多士已經沒熱辣辣時的脆口，但裡面的牛油和班蘭好夾，而且不會太甜，推介
馬拉手工拉茶(配餐飲)
熱拉茶反而較之前遜色，之前是很香滑的奶茶口感，加上馬拉風味的茶膽，讓人回味，今次明顯奶較少，而且茶膽也轉了，沒之前的香濃，可惜
總括來說仍是炮台山馬拉菜不錯的選擇
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