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2024-07-19
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近日留意到 社交平台 看見 南華軒 私房菜資料, 於是訂了位約朋友去試試. 由佐敦出發, 行了 15分鐘. 到達京士柏網球中心, 南華軒入口, 簡潔, 門外有等候座位.私房菜館, 主打懷舊手工粵菜, 標注不用味精, 裝修整齊, 地方寬敞無局束感, 紅色吊燈有點似中式紅燈籠高高掛.綠色的磚牆, 掛了木片提供美食推介, 仿如揮春般點綴, 頗美. 更備有美酒給客人選購. 凍桂花蕃茄 ~ 開胃前菜, 夏季消暑小食, 有桂花香, 味道帶點酸甜, 好醒胃.崧子雞頭米炒素粒 ~ 也是夏日爽口小菜, 新鮮 粟米粒, 毛豆, 雞頭米, 崧子, 冬菇, 吃得健康. 鮮仁稔蒸排骨 ~ 蒸排骨熱熱的上檯, 好喜歡子薑, 椒絲, 蔥做配搭. 排骨大件厚肉少骨吾肥, 味道由仁稔醬帶出, 少少酸辣味, 惹味好食. 招牌燉湯, 紫砂茶壺功夫湯 ~ 杏汁燉豬肺湯, 用上紫砂茶壺保暖, 保溫功夫做得好. 一人一壺,杏汁磨得好滑, 味美甜濃, 慢慢細嚐湯料滿滿, 個湯好清甜好潤喉. 豬肺, 瑤柱, 瘦肉, 雲腿, 白菜仔, 連湯渣也感覺好食, 的確是上乘的燉湯. 薑絲米皇魚
南華軒入口, 簡潔, 門外有等候座位.
私房菜館, 主打懷舊手工粵菜, 標注不用味精,
裝修整齊, 地方寬敞無局束感, 紅色吊燈有點似中式紅燈籠高高掛.
綠色的磚牆, 掛了木片提供美食推介, 仿如揮春般點綴, 頗美. 更備有美酒給客人選購.
凍桂花蕃茄 ~ 開胃前菜, 夏季消暑小食, 有桂花香, 味道帶點酸甜, 好醒胃.
凍桂花蕃茄
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崧子雞頭米炒素粒
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鮮仁稔蒸排骨 ~ 蒸排骨熱熱的上檯, 好喜歡子薑, 椒絲, 蔥做配搭.
排骨大件厚肉少骨吾肥, 味道由仁稔醬帶出, 少少酸辣味, 惹味好食.
鮮仁稔蒸排骨
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杏汁燉豬肺湯
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湯料滿滿, 個湯好清甜好潤喉.
豬肺, 瑤柱, 瘦肉, 雲腿, 白菜仔, 連湯渣也感覺好食, 的確是上乘的燉湯.
薑絲米皇魚浸時蔬, 芥蘭苗, 好嫩綠,
經魚湯浸熟, 食得唔油膩又夠健康.
薑絲米皇魚浸時蔬
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黑松露鹹肉帶子炒飯
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木瓜雪耳糖水(凍)
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回顧今晚我們點的幾個菜, 調味好又無味精, 巧手廚藝, 吃得好味. 食物用料新鮮, 質素好. 下次會再來試下此店的仙鶴神針.
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