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2024-12-30
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冬天最怕食物容易變冷，尤其是我吃東西比較慢，有時吃到一半，食物已變涼。今晚經過油麻地，看到這間食店有石碢米線，已被這石碢吸引，吃得再慢也不怕食物變涼。而且這店的米線款式、配搭多樣化，有別於一般的米線店。沙嗲生牛石碢石鍋米線 （$78）米線送到面前，看到湯的小氣泡不斷翻滾，伴隨轟隆的聲音。香濃的湯底充滿沙嗲的香辣，加上不同牛的部位（肥牛、封門牛肉、牛柏葉、牛肚），完全滿足我對牛的慾望。火腿清雞湯過橋石鍋米線 （$65）這個湯底十分清甜，帶有翡翠苗的清香，而且雞肉的嫩滑程度超出想像。因湯底很熱而且石碢很保温，原本的温泉蛋放到最後才吃，已變成熟蛋了。原條燒茄子 （$34）十分大條的茄子被蒜茸所充滿，一絲絲的茄子肉十分香口。五花肉串 （$22）五花腩切成薄片，加上孜然粉，燒得十分乾身香口，不油膩。涼拌青瓜雲耳（跟餐$22）喜歡這個涼拌小食，青瓜雲耳供應平日所需的纖維，而且醃製入味。一桶水果香檸茶（跟餐$18）芒果檸檬茶（跟餐$18）這兩杯特飲味道清新，而且很大杯，一杯足夠給二人喝。
沙嗲生牛石碢石鍋米線 （$78）
米線送到面前，看到湯的小氣泡不斷翻滾，伴隨轟隆的聲音。香濃的湯底充滿沙嗲的香辣，加上不同牛的部位（肥牛、封門牛肉、牛柏葉、牛肚），完全滿足我對牛的慾望。
火腿清雞湯過橋石鍋米線 （$65）
這個湯底十分清甜，帶有翡翠苗的清香，而且雞肉的嫩滑程度超出想像。因湯底很熱而且石碢很保温，原本的温泉蛋放到最後才吃，已變成熟蛋了。
原條燒茄子 （$34）
十分大條的茄子被蒜茸所充滿，一絲絲的茄子肉十分香口。
五花肉串 （$22）
五花腩切成薄片，加上孜然粉，燒得十分乾身香口，不油膩。
涼拌青瓜雲耳（跟餐$22）
喜歡這個涼拌小食，青瓜雲耳供應平日所需的纖維，而且醃製入味。
一桶水果香檸茶（跟餐$18）芒果檸檬茶（跟餐$18）
這兩杯特飲味道清新，而且很大杯，一杯足夠給二人喝。
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