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2014-09-27
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一家人很久沒有食素，這晚為藉口遷就老爸出街聽歌，就特意來這家據聞開了不久的新派素食店一試，門口有大個招牌，很容易找到，六點半左右來到，尚有不少位，但坐下不久，未到七點，已差不多滿坐了，難得的是坐位雖然不算寬闊，但也不會太擠迫。這晚坐低後就看到有腰果露糖水，決定一試，所以就點了一個餐前小食，六個餸菜和一湯一炒飯，最後加一個糖水作終結，最終結果又是有得包走。先來個小食牛油果醬多士，長法包上塗上自家制的牛油果醬混合了栗米，烘得表面十分香脆，襯熱食味道鮮甜，口感跟大酒店的法式多士相比簡直有過之而無不及，外表香脆，內裏鬆軟，非常美味。錦繡刺身(中)，有五個款式，當中除了甜蛋外，其餘四款模仿的刺身都十分神似，當中素鮑魚的口感就像真度有九成，爽口中帶半點煙韌，味道也鮮甜，其餘魚生的仿制品口感也十分神似。吉列豬扒，明知是素食，但入口的感覺就真的像食真正的肉一樣，纖維的口感配合了炸粉和廚師的技術，另人咬下去的一剎那，有點不能分辦是素還是肉，味道香濃，表面鬆化香脆，內裏煙韌而有咬口。沙嗲羊肉串，肉都是用纖維做成，但與"豬扒"相比這"羊肉"就較為鬆軟，變得更像羊肉的真身，較淋而有彈性的口感，配合香濃的沙嗲汁
門口有大個招牌，很容易找到，六點半左右來到，尚有不少位，但坐下不久，未到七點，已差不多滿坐了，難得的是坐位雖然不算寬闊，但也不會太擠迫。
這晚坐低後就看到有腰果露糖水，決定一試，所以就點了一個餐前小食，六個餸菜和一湯一炒飯，最後加一個糖水作終結，
最終結果又是有得包走。先來個小食
牛油果醬多士，長法包上塗上自家制的牛油果醬混合了栗米，烘得表面十分香脆，襯熱食味道鮮甜，口感跟大酒店的法式多士相比簡直有過之而無不及，外表香脆，內裏鬆軟，非常美味。
錦繡刺身(中)，有五個款式，當中除了甜蛋外，其餘四款模仿的刺身都十分神似，當中素鮑魚的口感就像真度有九成，爽口中帶半點煙韌，味道也鮮甜，其餘魚生的仿制品口感也十分神似。
吉列豬扒，明知是素食，但入口的感覺就真的像食真正的肉一樣，纖維的口感配合了炸粉和廚師的技術，另人咬下去的一剎那，有點不能分辦是素還是肉，味道香濃，表面鬆化香脆，內裏煙韌而有咬口。
沙嗲羊肉串，肉都是用纖維做成，但與"豬扒"相比這"羊肉"就較為鬆軟，變得更像羊肉的真身，較淋而有彈性的口感，配合香濃的沙嗲汁，除了欠一點羊羶味外，真令人有食着真羊肉串燒的感覺。
大阪燒餅，與真正的大阪燒餅相比，外觀與口感都大頗大差別，但入口非常清爽，沒有大阪燒餅的粉餅感覺，反而有半點像食印度薄餅時在上面放上菜蔬的感覺，由於底有素海鮮，所以味道除有新鮮蔬菜的爽甜外也非常清甜。
薑蓉炒翡翠苗，翡翠苗算新鮮，但薑蓉就不太容易感受到，入口薑的味道不濃，菜苗清甜，其實也有其好處，就是不會有辛辣味。
白雪藏龍，素海鮮是炒蛋白，根本上就是一個不節不扣的素食賽螃蟹，入口嫩滑，味道清甜，後來我更要求店員提供黑醋，加入黑醋後，味道更香甜，與上海菜館的賽螃蟹相比，像真度有九成似。
濃湯胡椒猴頭菇鹹菜雲吞素翅湯，因為老爸不適合食菇，經與店員溝通後，就要求廚房抽起猴頭菇，結果一樣美味，胡椒味非常濃郁，頗為辛口，而雲吞也非常美味，整個翅湯不太咸。
牛油果蛋白炒飯，店員落單時打錯了日式咖喱豬扒蛋包飯，但當我們見到張單錯了時，她們已經修正中，效率很快，兼且主動向我們解釋，現今的店舖有如此服務質素確是小有，說回這飯，味道清淡而香甜，也炒得十分透徹乾身，入口粒粒米飯的感覺十分好。
最後是久違了的腰果露糖水，相對可能期望太高，有點失望，口感略嫌稀了一點，腰果味不夠濃郁，但可接受之處是不會像糖開水那樣一味得個甜字，也算是清甜有味吧。
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